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Biovegan Bio Dinkel Sauerteig Extrakt

BIOVEGAN Dinkel Sauerteig Extrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Geist zu schätzen. Ausreichend für 1 kg Mehl.

Buchempfehlung

Redaktion LOWCARB.de

Gutes Brot - Sauerteig

Sophia Handschuh hat eine Leidenschaft, die sie mit der Welt teilen möchte: Brotbacken mit Sauerteig. Ihre Begeisterung geht über das bloße Backen hinaus; sie möchte jedem, vom Hobbybäcker bis zum Neuling, die Einfachheit und Freude...

27,90 €

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Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.525,00 kj / 360,00 kcal

Fett

3,00 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,50 g

Kohlenhydrate

57,00 g

davon Zucker

0,50 g

Ballaststoffe

8,30 g

Eiweiß

15,00 g

Salz

0,01 g

Das Produkt enthält 4,75 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,03 kg, was 1,43 BE entspricht

Biovegan Bio Dinkel Sauerteig Extrakt Produktdetails

Bezeichnung

Bio Dinkel Sauerteig Extrakt

Zutaten

WEIZEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE (DINKEL)*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

30 g

Verwendungs- und Verarbeitungshinweise

Du fügst noch hinzu (für 2 Brote): • 700 g Dinkelmehl • 300 g Roggenmehl • 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe • 2 TL Salz • 750 ml handwarmes Wasser • etwas Fett für die Backform Zubereitung: Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (60 Min. / 190° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen. HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe benötigt.

Ursprung der Rohstoffe

Deutschland

Inverkehrbringer

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: DINKEL, Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SOJA

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 30.09.2026 oder länger