agava Bio Vielblütenhonig Sommertracht aus Rumänien, 500 g

Im Sommer verwandeln sich die Hänge der rumänischen Karpaten in ein Meer aus weißen, gelben, rosa und lila Blüten – und genau das schmeckt man in diesem Honig. Der Bio Vielblütenhonig Sommertracht von agava stammt aus diesen Bergregionen, in denen die Bienen den Nektar ganz unterschiedlicher Wildblumen sammeln. Er schmeckt blumig und frisch, mit einer runden, milden Süße.

Vielblütenhonig aus den Karpaten

Die Karpaten gehören zu den großen, wenig erschlossenen Berglandschaften Europas, mit dichten Wäldern, Bergwiesen und extensiv genutzten Feldern. Im Sommer blüht dort eine große Vielfalt an Wildpflanzen, Kräutern und Wiesenblumen. Weil die Bienen frei fliegen, bestimmt die Natur, welche Blüten in den Honig eingehen – daher der Name Vielblütenhonig. Die Sommertracht beschreibt den Zeitpunkt der Ernte: Es ist der Honig aus den Blüten der warmen Monate, im Gegensatz zur hellen, milden Frühtracht etwa aus Raps oder Obstblüte.

Wir haben den Honig mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er den Geschmack einer ganzen Landschaft ins Glas bringt – und wir Honig nur in Bio-Qualität führen.

Vielblütenhonig oder Sortenhonig?

Ein Sortenhonig wie Akazien-, Linden- oder Rapshonig stammt überwiegend aus einer einzigen Pflanzenart und hat deshalb ein sehr typisches, gleichbleibendes Profil. Ein Vielblütenhonig dagegen vereint den Nektar vieler Pflanzen, die zur gleichen Zeit blühen. Er ist dadurch vielschichtiger im Geschmack – mal etwas kräuteriger, mal fruchtiger, je nachdem, was die Bienen gerade finden – und eignet sich als Allrounder für Frühstück und Küche.

Jede Ernte schmeckt ein wenig anders

Honig ist ein Naturprodukt, und ein Vielblütenhonig ganz besonders. Je nachdem, welche Pflanzen in einem Sommer am stärksten blühen, verändern sich Farbe, Geschmack und Konsistenz von Jahr zu Jahr leicht. Mit der Zeit kristallisiert Honig aus und wird fester und heller – ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel. Wer ihn wieder flüssig möchte, stellt das Glas kurz in lauwarmes Wasser.

Vom Frühstücksbrötchen bis zum Dessert

Klassisch gehört der Vielblütenhonig aufs Frühstücksbrötchen oder ins Porridge. Er süßt Tee, Joghurt und Quark, passt zu Pfannkuchen und Desserts und rundet Salatdressings oder Marinaden ab. In heißen Getränken lieber erst einrühren, wenn sie etwas abgekühlt sind, damit das feine Aroma erhalten bleibt.

agava und Sonnentracht aus Bremen

agava ist eine Bio-Marke für Honig, Süßungsmittel und Backzutaten. In den Handel gebracht werden die Produkte von der Sonnentracht GmbH in Bremen, die ausschließlich Bio-Produkte verarbeitet und als Betrieb Bio- und Bioland-zertifiziert ist. Trocken und bei Raumtemperatur lagern.