Bio Imkerei Geiger Bio Rapshonig

Danke, dass du dich so direkt bei uns meldest. Wenn wir dich richtig verstanden haben, geht es um eine Geschmacks – Enttäuschung, du hattest eine andere Erwartungshaltung an den Honig.
Der Rapshonig als Sorte ist einer der mildesten Honig, den man aussuchen kann. Er besteht im Zuckerspektrum zum Großteil aus Traubenzucker. Und der ist eben einfach SÜSS – ohne viel anderen Eigengeschmack. Der Traubenzucker bewirkt auch, dass der Rapshonig sehr schnell kristallisiert und dann feinsteif, cremig wird. Wegen beider Eigenschaften ist er oft auch als Kinderhonig beliebt. Er ist süß, mild  und läuft nicht vom Brot.

 Die Frage ist, welchen Geschmack du erwartet hattest. Wenn du einen würzigen Blütenhonig sucht, so gibt es den minzigen Lindenhonig oder den vielfältigen aromatischen Sommerblütenhonig, oft auch in Mischung mit Waldhonig, wenn die Bienen beides gleichzeitig eintragen. Vielleicht hilft ja diese Betrachtung etwas weiter.