Zwergenwiese Bio LupiLove Protein Zwiebel-Knobi Aufstrich, 135g

Zwiebeln und Knoblauch machen aus Lupinen einen herzhaften Aufstrich: Der Bio LupiLove Protein Zwiebel-Knobi ist vegan, cremig und deutlich würziger, als es seine milde Hülsenfrucht-Basis vermuten lässt. Zwergenwiese stellt ihn in Silberstedt in Schleswig-Holstein her.

Lupinen-Aufstrich mit Zwiebel und Knoblauch: herzhaft und eiweißreich

Ein Drittel der Rezeptur besteht aus gekochten Bio-Süßlupinen, einer bitterstoffarmen Züchtung der Lupine; laut Zwergenwiese stammen sie aus Deutschland. Mit 6,9 g Eiweiß je 100 g ist der Aufstrich reich an Eiweiß, und Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. 5,2 g Ballaststoffe je 100 g machen ihn zur Ballaststoffquelle, 4 g Zucker je 100 g zu einem zuckerarmen Aufstrich.

Frische und getrocknete Zwiebeln, Knoblauch und ein Hauch Curry

Zwiebeln stecken gleich zweimal drin: frisch für Saftigkeit, getrocknet für ein kräftiges, leicht röstiges Aroma. Knoblauch, Pfeffer, Curry und eine Spur Cayennepfeffer geben Tiefe, Tomatenmark und Branntweinessig Rundung und Säure. Mit Agavendicksaft und Kartoffelstärke ist der Aufstrich fein abgeschmeckt und streichfähig gebunden.

Nicht nur für Brot: Als Würzbasis in Pfannengerichten oder als Dip mit Gemüsesticks spielt er genauso mit.

Zwergenwiese und die Idee, alles unter einem Hut zu machen

Seit 1979 entwickelt Zwergenwiese seine Aufstriche selbst, vom Rezept bis zum Vertrieb, und arbeitet nach dem IFS-Qualitätsmanagement. Wir mögen an diesem Aufstrich, dass du bei Zwiebel und Knoblauch keine künstlichen Aromen brauchst: Das Aroma kommt von den Zutaten selbst. Weil die Herkunft der Rohstoffe wechseln kann, variiert die EU-Bio-Herkunftsangabe auf dem Etikett von Charge zu Charge. Der Aufstrich ist zudem glutenfrei.