Zwergenwiese Bio LupiLove Protein Tomate Aufstrich, 135g

Tomate trifft Lupine: Der Bio LupiLove Protein Tomate ist ein veganer Brotaufstrich, bei dem Tomatenmark und Tomaten fast ein Drittel der Rezeptur ausmachen und gekochte Süßlupinen für die cremige Struktur sorgen. Er stammt von Zwergenwiese aus Silberstedt.

Tomaten-Aufstrich mit Lupinen: so entsteht der Eiweißgehalt

36 Prozent des Aufstrichs sind gekochte Bio-Süßlupinen, einer bitterstoffarmen Züchtung der Lupine; laut Zwergenwiese stammen sie aus Deutschland. Dazu kommen 23 Prozent einfach konzentriertes Tomatenmark und 10 Prozent Tomaten. Das Ergebnis liefert 7,3 g Eiweiß je 100 g und ist damit reich an Eiweiß; Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Mit 5,7 g Ballaststoffen je 100 g ist er außerdem eine Ballaststoffquelle, und mit 3,9 g Zucker je 100 g gilt er als zuckerarm.

Oregano, Rosmarin und Pfeffer: eine herzhaft-mediterrane Würze

Zwiebeln, Paprika und etwas Mais bringen Süße und Körper, Zitronensaft sorgt für Frische. Oregano, Rosmarin und Pfeffer geben dem Aufstrich eine mediterrane Richtung, die an Pizzasauce und Antipasti erinnert. Gesüßt wird nur mit einem Schluck Agavendicksaft, gebunden mit Kartoffelstärke, gewürzt mit Steinsalz und Sojasauce.

Wenn du ihn warm verwenden möchtest: Er lässt sich in Nudelsaucen, Aufläufe und Gemüsepfannen rühren.

Zwergenwiese: Aufstriche aus Schleswig-Holstein seit 1979

Zwergenwiese entwickelt, produziert und vermarktet unter einem Dach und arbeitet nach dem IFS-Qualitätsmanagement. Wir mögen an diesem Aufstrich, dass er ohne Palmöl und ohne Industriezucker auskommt und trotzdem würzig-herzhaft schmeckt.