Werz Bio Erdmandel Taler, vegan und glutenfrei, 125 g

Erdmandeln sind keine Mandeln, sondern die kleinen Knollen eines Süßgrases. Die Erdmandel Taler von Werz verbinden sie mit Reis-Vollkornmehl zu einem Vollkorngebäck, das vegan, glutenfrei und ohne Ei gebacken wird.

Erdmandel Taler: die Rezeptur

37 Prozent Reis-Vollkornmehl, 22 Prozent Erdmandeln, gesüßt mit Reissirup, dazu Bio-Palmöl, Weinstein-Backpulver und Guarkernmehl. Mehr steckt nicht drin, alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Die Erdmandelflocken geben dem Gebäck einen leicht buttrigen, mild-nussigen Geschmack, und es zergeht fast auf der Zunge.

Im Alltag

Die Taler passen in die Brotdose von Kindergarten und Schule ebenso wie zum Kaffeetisch. Je 100 g liefert das Gebäck 479 kcal, davon 5 g Ballaststoffe.

Von Werz

Die Naturkornmühle in Heidenheim stellt seit 1988 glutenfreie Bio-Produkte her und verzichtet bei den meisten Rezepturen auf Kristallzucker und Ei.

Wir mögen an diesen Talern, dass die Rezeptur auf tierische Zutaten verzichtet und mit Erdmandeln eine Knolle statt Nuss verwendet.