dennree Bio Reiswaffeln ungesalzen, 100g

Eine Zutat: Vollkornreis. Kein Salz, kein Zucker, kein Bindemittel.

Wie eine Reiswaffel entsteht

Die Reiskörner kommen in runde Waffelformen und werden dort unter Druck und Hitze kurz gebacken, bis sie aufplatzen. Die dabei austretende Stärke verklebt die Körner miteinander – daraus entsteht die typische runde, gepuffte Scheibe. Ein Bindemittel braucht es dazu nicht, die Stärke des Reises übernimmt das selbst. Der kurze Backprozess sorgt zugleich für den feinen Röstgeschmack.

Ungesalzen – und was das bringt

Die meisten Reiswaffeln im Handel sind gesalzen. Diese hier sind es nicht: Der Salzgehalt liegt bei 0,01 Gramm je 100 Gramm. Das macht sie zur neutralen Unterlage für alles, was man daraufgibt – herzhaft mit Aufstrich, Frischkäse, Avocado oder Tomate, süß mit Nussmus, Marmelade oder Banane. Wer selbst salzt, bestimmt die Menge.

Nährwerte und Kennzeichnung

Je 100 Gramm enthalten die Waffeln 380 Kilokalorien, 77 Gramm Kohlenhydrate, 8,7 Gramm Eiweiß und 3,2 Gramm Fett; mit 0,6 Gramm Zucker sind sie zuckerarm. Weil eine einzelne Waffel sehr leicht ist, liegen die tatsächlich verzehrten Mengen deutlich darunter. Die Verkehrsbezeichnung nennt sie ausdrücklich glutenfrei; sie sind zudem vegetarisch und laktosefrei.

dennree – Bio-Klassiker aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen, deren Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Ein Produkt mit einer einzigen Zutat braucht bei greenist keine weitere Empfehlung.