Schär Salinis Mini Brezel glutenfrei

Glutenfreie Salzbrezeln, die man nicht nachzählt: Die Salinis Mini Brezel von Schär sind kleine, knusprige Brezeln, die sich ohne Mühe zwischen Daumen und Zeigefinger fassen lassen. Beim Filmabend oder Spieleabend ist die Schale schneller leer, als der Abspann läuft.

Glutenfreie Salzbrezeln aus Maisstärke und Kartoffelstärke

Der Teig besteht aus Maisstärke und Kartoffelstärke, dazu kommen Palmöl, Meersalz und Trockenhefe. Mehr braucht es nicht für den Biss: Die Stärken sorgen für die Knusprigkeit, die Hefe und die Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumbicarbonat lockern den Teig, das Meersalz liefert den herzhaften Geschmack. Ein wenig Invertzuckersirup rundet die Rezeptur ab, insgesamt bleibt es bei 2 g Zucker je 100 g, die Brezeln sind damit zuckerarm.

Gluten- und laktosefreie Mini Brezeln für Snackbrett und Dip

Die Mini Brezeln sind glutenfrei, laktosefrei und vegan. Sie halten, was Salzgebäck soll: pur aus der Hand, zum Dip oder als knuspriger Teil eines Snackbretts.

Palmöl gehört bei uns eigentlich nicht zum Standard. Wir benennen es offen und nehmen die Brezeln trotzdem ins Sortiment, weil glutenfreies Salzgebäck rar ist.