Werz Bio 4-Korn Lebkuchen mit Schokolade, 100 g

Lebkuchen ohne Weizen: Der 4-Korn Lebkuchen von Werz basiert auf einer Mehlmischung aus Reis, Mais, Hirse und Buchweizen, wird mit Honig gesüßt und mit Gewürzen und Mandeln abgeschmeckt. Eine Kakaoglasur sitzt obenauf.

4-Korn Lebkuchen: Honig statt Zucker

37 Prozent des Teigs sind Vollkornmehl aus vier Getreidesorten, 30 Prozent Honig, dazu 6 Prozent Mandeln und Gewürze. Die Glasur aus Reissirup-Schokolade (10 Prozent) hat einen Kakaoanteil von mindestens 67 Prozent. Als Fett dient Bio-Palmöl, aufgelockert wird mit Weinstein-Backpulver, gebunden mit Guarkernmehl. Das Gebäck enthält Mandeln und Kakao.

Zur Adventszeit

Das Gebäck gehört in die Advents- und Weihnachtszeit und ist als Mitbringsel für den Familienbesuch geeignet. Je 100 g liefert es 501 kcal.

Von Werz

Werz in Heidenheim stellt seit 1988 glutenfreie Bio-Produkte her und verzichtet bei den meisten Rezepturen auf Kristallzucker und Ei.

Wir mögen an diesem Lebkuchen, dass er ohne Weizen auskommt und mit Honig statt Haushaltszucker gesüßt wird.