Spielberger Bio Zartblatt Flocken

Die Bio Haferflocken Zartblatt aus der Spielberger Mühle sind dünn gewalzte Vollkornflocken aus Demeter-Hafer: weich im Biss, nussig im Aroma und schnell von Milch oder Pflanzendrink aufgenommen. Du musst nichts kochen – Flüssigkeit darüber, kurz warten, fertig.

Haferflocken Zartblatt: erst gedarrt, dann zerkleinert und gewalzt

Beim Hafer sitzt die Schale, der Spelz, so fest am Korn, dass sie beim Dreschen nicht abfällt. Sie ist nicht essbar und muss vor dem Flockieren weg. Die Spielberger Mühle erwärmt den ungeschälten Hafer dafür mehr als anderthalb Stunden in der Rohhafer-Darre: Der Spelz schützt dabei den Kern, und das Darren prägt das nussige Aroma. Danach wird das ganze Korn entspelzt, zerkleinert, gedämpft und zu sehr dünnen Flocken gewalzt. Nach Angaben der Mühle ist sie die einzige Bio-Flockenmühle mit einer solchen Rohhafer-Darre.

Weil aus einem Korn mehrere Flocken entstehen, sind Zartblattflocken feiner als Kleinblatt- oder Großblattflocken. Am Löffel merkst du das sofort: Sie quellen schneller und werden weicher und sämiger.

Demeter-Hafer aus fünf Ländern, verarbeitet in Brackenheim

Der Hafer wächst nach Demeter-Richtlinien in biodynamischer Landwirtschaft in Deutschland, Österreich, Litauen, Polen und Tschechien. Gemahlen und gewalzt wird er in Brackenheim im Zabergäu, wo die Mühle seit den 1980er-Jahren ausschließlich Getreide in Bio- oder Demeter-Qualität verarbeitet. In der Packung steckt eine einzige Zutat: Hafer. Das mögen wir an diesen Flocken – nichts Zugesetztes, nur ein sorgfältiger Weg durch die Mühle.

Haferflocken zart für Porridge, Müsli und Overnight Oats

Die Flocken lassen sich ohne Kochen und ohne Einweichen essen: mit Joghurt, Milch, Pflanzendrink oder Saft anrühren, warm oder kalt. Für Porridge einmal mit Wasser oder Milch aufkochen und quellen lassen, dann Obst, Trockenfrüchte, Nussmus, Honig oder Zimt dazugeben. Über Nacht eingeweicht werden daraus Overnight Oats. In der Backstube kommen sie in Kekse, Müsliriegel, Brot, Suppen und Bratlinge.

Haferflocken Zartblatt als Proteinquelle, von Natur aus ballaststoffreich

Die Flocken liefern pflanzliches Eiweiß und sind von Natur aus ballaststoffreich. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Kühl und trocken gelagert halten sie sich lange.