Sommer Bio Pane Picco Sesam-Schwarzkümmel, 150g

Sesam, Schwarzkümmel und Kräuter der Provence: Die Bio Pane Picco Sesam-Schwarzkümmel von Sommer sind kleine Brotsticks aus Dinkel und Gerste, die nussig-würzig schmecken und beim Reinbeißen laut knacken. Sie sind ungesüßt, vegan und in Demeter-Qualität gebacken.

Pane Picco mit Sesam und Schwarzkümmel: die Zutaten

Dinkelmehl Type 630 macht 62 % des Teigs aus, dazu kommen Gerstenmehl und 7 % Sesam. Natives Olivenöl extra, Meersalz und Hefe halten die Rezeptur klassisch. Schwarzkümmel (0,4 %) gibt den leicht pfeffrig-herben Ton, Kräuter der Provence, Chili, Koriander und Kurkuma runden das Aroma ab. Eier und Milch sind nicht dabei, das Gebäck ist vegan.

Lange Teigreife, knuspriger Biss

Die Teiglinge reifen lange, bevor sie in den Ofen kommen. Daher hat Pane Picco einen besonders knusprigen Biss. Gebacken wird bei Sommer in Neu-Anspach im Taunus. Mit 7 g Ballaststoffen je 100 g sind die Sticks ballaststoffreich, und weniger als 0,5 g Zucker je 100 g machen sie praktisch zuckerfrei.

Wir mögen, dass der Sesam hier nicht Deko, sondern Hauptdarsteller ist.

Brotsticks zum Dippen, zum Wein und für unterwegs

Pane Picco passt zum Abend auf dem Sofa, zu Antipasti und Käse oder in eine Lunchbox. Du kannst sie in Hummus, Kräuterquark oder Tomatendip tunken – die Sticks halten das aus, ohne zu zerbröseln.