Rosmarin Bio Mozartzipfel Marzipan-Pistazie, 35g

Der Bio Mozartzipfel von rosmarin BIOBACK ist eine kleine Praline in Zipfelform: Pistazien-Marzipan, feiner Nougat und Edel-Marzipan, umhüllt von Zartbitterschokolade. Vegan, bio und gerade groß genug für eine Pause.

Mozartzipfel mit Pistazien-Marzipan und Nougat: der Aufbau

Im Zipfel liegen drei Schichten übereinander. Rund 32 % Pistazien-Marzipan geben dem Ganzen die grüne Note, etwa 37 % Edel-Marzipan sorgen für Mandelsüße, und rund 6,6 % feiner Nougat bringt Haselnuss und Kakao dazu. Als Mantel dient Zartbitterschokolade, die ohne Milch auskommt. Gesüßt wird mit Rohrohrzucker und Invertzuckersirup, alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Weil die Rohstoffe aus wechselnden Ländern kommen, weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus.

Vegane Marzipan-Praline aus der Osnabrücker Bio-Confiserie

Hinter dem Zipfel steht rosmarin BIOBACK e.K. aus Osnabrück, ein Haus, das den Bio-Gedanken seit den frühen Achtzigern ins Bäcker- und Konditorhandwerk trägt. Wir mögen an diesem Zipfel, dass er ohne Milch und Ei auskommt und dabei so klassisch nach Marzipan schmeckt, wie man es von einer guten Praline erwartet.

Laut Nährwerttabelle ist der Mozartzipfel außerdem eine Ballaststoffquelle: 4,4 g je 100 g.

Zum Espresso, zum Verschenken, für die Jackentasche

Ein Zipfel zum Espresso, einer in der Geschenktüte, einer für unterwegs: Wenn du ihn einzeln vernaschst, bleibt es bei einem kleinen Genuss.