Rapunzel Bionella Nussnougat-Creme

bionella ist die vegane Nuss-Nougat-Creme von Rapunzel: frisch geröstete Haselnüsse, entölter Kakao und ein Hauch Bourbon-Vanille, zu einer zart schmelzenden Creme verarbeitet – ganz ohne Milchpulver. Wer sie einmal auf ein warmes Brötchen gestrichen hat, schmeckt zuerst die Haselnuss und erst dann den Kakao.

Nuss-Nougat-Creme vegan: was in bionella steckt

Die Haselnüsse, mit 14 % Anteil, stammen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt und werden frisch geröstet, bevor sie in die Creme wandern. Daher kommt der tiefe, leicht karamellige Nussgeschmack. Wo klassische Nougatcremes Milchpulver verwenden, steckt hier Süßlupinenmehl in der Creme. Gesüßt wird mit Cristallino-Rohrzucker, Aromen kommen keine hinein – für die Vanillenote sorgt Bourbon-Vanille. Kakao, Rohrzucker und das Palmöl stammen von Partnern aus dem Rapunzel-Fairhandelsprogramm Hand in Hand und sind wie alle Zutaten Bio-zertifiziert. Hergestellt wird die Creme im Hause Rapunzel im Allgäu.

Palmöl – offen gesagt

Ja, in bionella steckt Palmöl, und das sagen wir dir lieber gleich. Es sorgt dafür, dass die Creme streichfähig bleibt. Rapunzel verwendet ausschließlich Bio-Palmöl aus fairem Handel von bekannten Hand-in-Hand-Partnern – genau die kontrollierte Herkunft, die für uns bei greenist die Voraussetzung ist, damit ein Produkt mit Palmöl ins Sortiment darf. Den Rest des Fetts liefert Sonnenblumenöl.

Haselnusscreme für Brot, Crêpes und Kuchen

Klassisch aufs Brot, sonntags in die Crêpes gerollt, im Hefezopf oder als Füllung für Nussschnecken: bionella verhält sich dabei wie eine gute Nougatcreme. Die Konsistenz hängt von der Temperatur ab – bei Zimmertemperatur cremig und streichzart, aus dem Kühlschrank fest, deshalb gehört das Glas in den Vorratsschrank. Rapunzel ist seit 1974 ein Familienunternehmen und einer der Bio-Pioniere Europas. Wir haben bionella mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie zeigt, dass eine Nuss-Nougat-Creme vegan und fair sein kann, ohne auf Genuss zu verzichten.