Rapunzel Bio Bitterschokolade 85% Kakao

Vier Zutaten, mehr braucht diese Tafel nicht: Kakaobutter, Kakaomasse, Kakaopulver und Rohrzucker. Die Bio Bitterschokolade von Rapunzel enthält 85 Prozent Kakao, der feinherbe, aromatische Kakao stammt aus Bolivien.

Zartherb statt bitter

Rapunzel fertigt nach Schweizer Herstellertradition und conchiert die Masse intensiv, das entwickelt das Aroma und macht die Schokolade zartherb. Der Kakao kommt aus fairem Handel und aus ökologischem Anbau. Pro 100 Gramm sind es 636 Kilokalorien, 13,6 Gramm Zucker und 11,7 Gramm Ballaststoffe.

Eine Tafel für Kenner

Wir mögen eine Schokolade, die mit vier Zutaten auskommt und sich kurz auf der Zunge zeigt. Sie ist vegan und ohne Salzzusatz, Spuren von Milch, Soja, Mandeln und Haselnüssen sind möglich. Die Tafel wiegt 80 Gramm. Kühl und trocken bei 8 bis 22 Grad lagern. Die Herkunft der weiteren Rohstoffe ist als Sammelangabe hinterlegt und kann je nach Ernte wechseln.