Organica Bio Schwarze Johannisbeeren gefriergetrocknet, 25g

Bio Schwarze Johannisbeeren gefriergetrocknet von Organica sind das dunkle, kräftige Beerenaroma, für das Cassis bekannt ist, als knusprige Handvoll: 100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz.

Gefriergetrocknete schwarze Johannisbeeren: Cassis zum Knuspern

Bei der Gefriertrocknung entzieht die französische Marke Organica (Sitz in L'Hay-les-Roses bei Paris) den Früchten bei niedrigen Temperaturen das Wasser: Gefriertrocknen heißt, dass das Wasser die gefrorene Frucht als Dampf verlässt, ohne vorher zu schmelzen. Zurück bleiben leichte, trockene Beeren mit knuspriger Textur. In Wasser oder Milch eingeweicht, werden sie für Smoothies und Desserts wieder weich. Für eine Tüte braucht es die vierfache Menge frischer Früchte, und genau das erklärt den konzentrierten Geschmack. Zucker kommt nicht dazu, der enthaltene Zucker stammt allein aus der Frucht: Die Zutat ist zu 100 % schwarzen Johannisbeeren aus kontrolliert ökologischem Anbau, der auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet. Die Beeren stammen aus Polen. Glutenfrei sind sie ebenfalls.

Aus vier Teilen frischer Beere wird einer.

Schwarze Johannisbeeren in Quark, Müsli und Muffins

Auf Quark oder Skyr sorgen die Beeren für einen dunklen, kräftigen Akzent, im Müsli bleiben sie knusprig. Im Muffin- oder Kuchenteig liefern sie Beerenaroma, ohne Flüssigkeit mitzubringen. Pur sind sie ein Snack für Jacken- und Handtasche. Wir mögen an dieser Tüte, dass nur Beere darin steckt; und wenn du schwarze Johannisbeeren sonst nur als Saft oder Konfitüre kennst, ist das hier eine neue Art, sie zu essen.