NaturGut Schwarzkümmelöl kaltgepresst aus Ägypten

„Orientalisches Gold“ nennen die Menschen im Nahen Osten das Schwarzkümmelöl, und wer es einmal probiert hat, versteht den Spitznamen. Das Schwarzkümmelöl von NaturGut ist kaltgepresst, stammt aus Ägypten und schmeckt würzig, mit einer Schärfe, die man beim ersten Löffel nicht erwartet.

Nigella sativa: eine Pflanze mit sehr langem Lebenslauf

Schwarzkümmel hat mit Kümmel und Kreuzkümmel nichts zu tun. Die Pflanze heißt botanisch Nigella sativa und gehört zu den Hahnenfußgewächsen. Ihre schwarzen, kantigen Samen sind seit über 2000 Jahren als Gewürz im Einsatz und passen zu Backwerken verschiedenster Art. Heimisch ist die Pflanze im Nahen Osten, bei diesem Öl wächst sie in Ägypten.

Schwarzkümmelöl kaltgepresst: Erstpressung unter kontrollierten Bedingungen

Die Kaltpressung ist die Erstpressung der Saat, und sie findet unter kontrollierten Bedingungen statt. Bevor NaturGut das Öl bezieht, sichert ein Labortest die Qualität. Den unverkennbaren, würzigen Geschmack verdankt das Öl seinem natürlichen Gehalt an ätherischen Ölen. Es schmeckt deshalb kräftig nach der Saat selbst.

Schwarzkümmelöl in der Küche: Soßen, Salate und Backwerke

Der Hersteller empfiehlt das Öl zum Würzen und Verfeinern, vor allem von Soßen und Salaten. Wir geben es gern über Hummus oder einen Joghurtdip, in ein Dressing mit Zitrone und Tahini oder über geröstetes Gemüse, nachdem es aus dem Ofen kommt. Wer den Geschmack noch nicht kennt, tastet sich Tropfen für Tropfen heran. Das Öl setzt sich gegen fast alles durch.

Ein Öl für den Schluss, nicht für die heiße Pfanne.

Ein Rohstoff, ein Öl: NaturGut aus St. Blasien

In der Flasche steckt nur Schwarzkümmelöl, ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Hersteller und Importeur ist die NaturGut GmbH aus St. Blasien im Südschwarzwald. Produkte, bei denen zwischen Saat und Flasche nur ein Verarbeitungsschritt liegt, wählen wir bei greenist besonders gern aus. Wenn du ein Öl suchst, das nach etwas schmeckt, ist das hier eine einfache Wahl.