Mani Bio Kalamata Olivenpaste, 180g

Wer Kalamata-Oliven mag, nimmt sie hier gleich zum Streichen: Die Bio Kalamata Olivenpaste von Mani besteht zu knapp drei Vierteln aus Kalamata-Oliven, ergänzt durch grüne Oliven, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Basilikum und Oregano. Eine Paste im Stil der griechischen Kalamata Meze, dunkel, salzig-fruchtig und ohne Zucker.

Olivenpaste aus Kalamata-Oliven: 74 % Kalamata, 20 % grüne Oliven

Die Kalamata-Olive gilt als mild und saftig, ihr fruchtiges Aroma ist laut Hersteller so unverwechselbar, dass man es blind erkennt. Mani verarbeitet 74 % Kalamata-Oliven mit 20 % grünen Oliven, dazu kommen nur fünf Prozent natives Olivenöl extra, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Meersalz und Milchsäure. Weil die Oliven die Hauptrolle spielen, schmeckt die Paste nach Olive und nicht nach Öl. Sie ist zuckerfrei und eine Ballaststoffquelle.

Naturland Fair: 94 % der Zutaten mit Fair-Zertifikat

Die Paste trägt das Naturland Öko + Fair Siegel; 94 % der Zutaten sind Naturland Fair zertifiziert, die Rohstoffe stammen aus Griechenland, und die pflanzlichen Zutaten tragen Bio-Kennzeichnung, ausgenommen das Meersalz. Mani ist ein Familienbetrieb in zweiter Generation: Fritz und Burgi Bläuel brachten 1991 das erste zertifizierte Bio-Olivenöl Griechenlands heraus, heute führen Felix und Julia Bläuel das Haus. Wir haben die Paste sorgfältig für dich ausgewählt, weil sie mit wenigen Zutaten auskommt: Oliven, Öl, Kräuter, Salz.

Olivenpaste aufs geröstete Brot, in Dips und Saucen

Am besten schmeckt sie nach Herstellerangabe auf geröstetem Brot, wo das Salz der Oliven mit der Röstnote spielt. Ein Löffel gibt einer Tomatensauce Tiefe, ein Klecks gibt der Marinade Würze, und mit Joghurt oder Frischkäse wird daraus ein schneller Dip.

Eine Paste, die den Teller griechisch macht.