LOVECHOCK Bio Raw 93 % Pur Kakao Rohschokolade

Die Lovechock Bio Raw 93 % Pur Kakao Rohschokolade ist eine Edelbitterschokolade, in der der Kakao im Mittelpunkt steht. Der Kakaoanteil im Schokoladenanteil liegt bei mindestens 93 %. Gesüßt wird nur mit etwas Kokosblütenzucker und Lucumapulver, dazu kommen Vanillepulver und Meersalz. Die Tafel ist vegan, glutenfrei und milchfrei.

Was in der Tafel steckt

Die Rezeptur ist kurz: rohe Kakaomasse, Kakaobutter, Kokosblütenzucker, Lucumapulver (2 %), Vanillepulver (0,1 %) und Meersalz, alles bis auf das Salz aus biologischem Anbau. Lucuma ist die gemahlene Frucht eines südamerikanischen Baumes und schmeckt leicht karamellig. Der Zucker kommt aus dem Blütennektar der Kokospalme, raffinierter Zucker steckt nicht drin. Die Tafel schmeckt deshalb tiefherb, mit fruchtig-blumigen Kakaonoten und einer feinen Süße im Hintergrund, und schmilzt weich.

Roher Kakao aus Direkthandel

Der Kakao stammt aus Ecuador und Peru und wird im Direkthandel bezogen. Lovechock verarbeitet rohen Kakao schonend und möglichst wenig: Laut Hersteller werden nur die äußeren Bohnenschalen aus Hygienegründen kurz und leicht geröstet, der Kern bleibt roh. Die Tafel wird in Kroatien hergestellt und verpackt.

Verpackung

Die Folie um die Tafel ist laut Hersteller heimkompostierbar und mit OK compost Home zertifiziert. Hinweis für Allergiker: Es können Spuren von Schalenfrüchten und Zimt enthalten sein, und die Tafel kann harte natürliche Bestandteile enthalten.

Lovechock

Lovechock gehört zur Belgian Chocolate Group. Wir mögen, dass hier nur wenige Zutaten reichen. Du kannst die Tafel Stück für Stück pur essen oder zum Backen und Kochen verwenden.