Eine der edelsten Schokolade, die wir kennengelernt haben, ist diese originelle süß-salzige Schokoladenkomposition. In dieser Zartbitterschokolade mit einem beachtlichen Kakaoanteil von 86% steckt eine Kombination aus knusprigen Kakaonibs, pikantem Meersalz und süßen Datteln.

Lovechock Schokolade mit dem Superfood Kakao

Die Schokoladen von Lovechock schafften es bei uns, selbst Widersacher von Zartbitterschokolade zu überzeugen. Denn trotz des hohen Kakaoanteils, wird aus der herben Schokolade eine ganz zahme, süße Leckerei. Wie Lovechock das schafft? Mit liebevoll ausgesuchten Zutaten – alle Bio, vegan und in bester Rohkost-Qualität.

Sogar die Kakaobohnen werden im Unterschied zu traditionellen Schokoladen ungeröstet verarbeitet und kalt gemahlen. Das bedeutet für uns: Wir können von dem Superfood „Kakao“ und all seinen gesunden Substanzen, wie den Antioxidantien, Flavonoiden und Glücksstoffen profitieren, die durch die schonende Zubereitung in der Schokolade erhalten bleiben. Und da kommt es uns drauf an, denn wir suchen nur Produkte aus, die unserer Gesundheit zugutekommen.

Meersalz und Kakaonibs als Highlight

Es geht weiter mit gesunden Inhaltsstoffen. Das Highlight dieser Schokolade stellt das zugesetzte Meersalz dar. Die einzelnen Kristalle sind mit dem Auge erkennbar und geben der Schokolade den ganz besonderen Kick. Die deftige Note merkt man nicht sofort, hebt sich dann aber im Laufe des Kauprozesses deutlicher hervor. Um das Salzige aufzufangen, kommen getrocknete Dattel-Stückchen ins Spiel, die mit ihrem natürlichen Fruchtzucker eine frische Note in die Tafel geben. Ein weiteres Highlight bilden die Kakaonibs. Das sind feinste Splitter von Kakaobohnen, die sich knusperstark und geschmacklich leicht bitter in der Schokolade hervorheben. Auch diese beinhalten die geballte Power eines Superfoods.

Um die herbe Note der Zartbitterschokolade abzurunden, gesellen sich noch Kokosblütennektar und Lucuma-Pulver hinzu. Beide natürlichen Süßstoffe haben einen niedrigen glykämischen Index, das heißt, ein unkontrollierter Blutzuckeranstieg wie beim industriellen Zucker bleibt aus. Die natürliche Süße von Lucuma-Pulver wird zudem noch begleitet von einem hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Phosphor sowie an B-Vitaminen. Ein echtes Superfood für unseren Energiestoffwechsel und Elektrolythaushalt.