Little Lunch Bio Süßkartoffel Curry

Süßkartoffel Curry von Little Lunch ist ein Bio-Eintopf im Glas, der ohne Umwege auf den Tisch kommt: cremig-weich gegarte Süßkartoffeln, rote Linsen und ein Hauch Curry.

Bio-Eintopf mit Süßkartoffeln und roten Linsen

Die Süßkartoffel macht den Anfang und ist mit 20 % die größte Zutat. Dahinter folgen Karotten (13 %), Zucchini (12 %), Kartoffeln (10 %) und Zwiebeln (7 %). Rote Linsen mit 6 % sorgen für Biss und geben dem Eintopf Substanz,. Alle Gemüsezutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, also nach den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel angebaut. Die Rohstoffe kommen aus wechselnden Herkunftsländern, deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus und die Angabe am Etikett kann je nach Ernte variieren. Hergestellt wird der Eintopf in Deutschland; das Glas ist schnell geöffnet und im Topf erwärmt.

Curry, Kurkuma und Limette: die Würze im Glas

Gewürzt wird mit Currypulver, Kurkuma, Cumin, Knoblauch, Paprika und Pfeffer. Dazu kommen Limettensaft, Koriandergrün und Petersilie, die dem Eintopf eine frische Note mitgeben. Etwas Traubensaft rundet ab, Tomatenmark und Sonnenblumenöl sorgen für Körper. Verdickt wird mit Johannisbrotkernmehl, mehr braucht die Rezeptur nicht.

Wir mögen an der Rezeptur, dass nichts aus dem Aromenlabor kommt: Die Würze stammt allein aus Gewürzen, Kräutern und Limettensaft.

Vegan, glutenfrei und fettarm: Süßkartoffel Curry im Glas

Der Eintopf ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Mit 3,2 g Zucker und 1,6 g Fett je 100 g gilt er als zuckerarm und fettarm. Das Glas wandert ins Büro oder in den Vorratsschrank, und wenn mittags der Hunger kommt, hast du in wenigen Minuten einen warmen Teller auf dem Tisch. Nach dem Öffnen kommt der Rest in den Kühlschrank und wird zügig aufgebraucht. Little Lunch aus Augsburg setzt bei seinen Suppen und Bowls auf Bio-Gemüse und Gewürze statt auf Geschmacksverstärker.