NAbio Bio Erbseneintopf vegan, 400g

Ein Löffel, und der Erbseneintopf von NAbio schmeckt klassisch herzhaft: Erbsen mit 30 Prozent Anteil, dazu Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in einer sämigen, würzigen Brühe. Das Gericht ist vegan, durchgehend aus Bio-Zutaten gekocht und kommt ohne Palmöl aus.

Bio Erbseneintopf mit 30 % Erbsen und 12 % Gemüse

Die Erbse trägt den Eintopf. Zwiebeln (4 Prozent), Kartoffeln (3 Prozent) und Karotten kommen dazu, zusammen ergeben sie die 12 Prozent Gemüse, die der Name neben den Erbsen verspricht. Gebunden wird das Ganze mit Maisstärke und etwas Guarkernmehl, das ist ein pflanzliches Verdickungsmittel aus den Samen der Guarbohne. Dadurch wird der Eintopf sämig, ohne dass Mehl oder Sahne nötig wären. Mit 3,7 g Eiweiß je 100 g ist der Eintopf reich an Eiweiß.

Würzige Gemüsebrühe statt Pulver und Aroma

Für den Geschmack sorgt eine Gemüsebrühe aus Zwiebeln, Karotten, Lauch und Pastinaken, abgerundet mit Petersilie, Knoblauch, Muskatnuss, Liebstöckel und Pfeffer. Dazu kommen Sonnenblumenöl, Meersalz und eine Prise Kurkuma. Die Rezeptur ist kurz und lässt sich vollständig lesen: Alles, was drin ist, stammt aus ökologischem Anbau, die Rohstoffe kommen aus wechselnden Herkunftsländern. Wir mögen an diesem Eintopf, dass er seine Würze aus Gemüse, Kräutern und Gewürzen bezieht und nicht aus künstlichen Aromen.

Erbseneintopf aus der Dose: in fünf Minuten auf dem Teller

Zubereiten ist unkompliziert: Den Inhalt in den Topf geben, bei mittlerer Hitze erwärmen und ab und zu umrühren, nach etwa fünf Minuten ist der Eintopf servierbereit. Wenn du mittags nur Zeit für einen Topf und einen Löffel hast, ist das schnell erledigt. Frisches Brot dazu oder geröstete Zwiebeln obenauf, mehr braucht es nicht.

Von NAbio aus Gierstädt

Hinter NAbio steht die Naba Feinkost GmbH aus Gierstädt. Die Marke kocht ausschließlich Bio-Gerichte und Aufstriche, vegan und vegetarisch, und entwickelt sie im eigenen Haus. Der Leitsatz heißt „Iss gut für dich“. Für uns ist dieser Eintopf ein Beispiel dafür, wie ein Fertiggericht aussehen kann, wenn die Rezeptur auf Gemüse statt auf Zusatzstoffe setzt.