NAbio Bio Linseneintopf mit Gemüse, vegan, 400g

Ein Linseneintopf, wie ihn viele von zuhause kennen – mit Kartoffelstücken, Karotten und diesem kleinen Schuss Essig am Ende, der alles zusammenbringt. Der Bio Linseneintopf von NAbio kommt vegan aus der Dose und steht nach fünf Minuten auf dem Herd dampfend im Teller. Rund ein Fünftel des Inhalts sind Linsen, dazu Gemüse und Kräuter aus biologischem Anbau.

Linseneintopf vegan: Linsen, Gemüse und ein Schuss Rotweinessig

Die Grundlage sind Linsen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Lauch und Sellerie, gebunden mit etwas Tomatenmark und Maisstärke. Eine Gemüsebrühe aus Zwiebeln, Karotten, Lauch, Pastinaken und Petersilie, gewürzt mit Kurkuma, Knoblauch, Muskatnuss, Liebstöckel und Pfeffer, gibt dem Eintopf seine Tiefe. Der Rotweinessig sorgt für die typisch säuerliche Note, die zu einem deutschen Linseneintopf gehört wie die Kartoffel. Wer mag, nimmt am Tisch noch einen Spritzer mehr. Fleisch braucht dieses Rezept nicht, um herzhaft zu sein. Mit einem Eiweißanteil, der gut ein Fünftel der Energie ausmacht, ist der Eintopf reich an Eiweiß – das stammt aus den Linsen. Künstliche Aromen und Geschmacksverstärker kommen nicht hinein; gebunden wird unter anderem mit Guarkernmehl, einem Verdickungsmittel aus einer Hülsenfrucht.

In fünf Minuten fertig: für Büro, Feierabend und Vorratsschrank

Dose öffnen, in einen Topf geben, etwa fünf Minuten erhitzen, umrühren – fertig. Das macht den Eintopf zu einem guten Vorrat für die Tage, an denen niemand mehr kochen will, und zu einem warmen Mittagessen im Büro. Wer ihn aufwerten möchte, gibt frische Petersilie, geröstete Brotwürfel oder einen Klecks Sojajoghurt dazu, oder schneidet eine Räuchertofu-Wurst in Scheiben. Mit einem Kanten Bauernbrot wird ein ganzes Abendessen daraus. Angebrochene Reste gehören in den Kühlschrank und sollten zügig gegessen werden.

Der Essig macht den Unterschied. Immer.

NAbio: vegetarische Suppen, Aufstriche und Saucen

NAbio stellt ausschließlich vegetarische Bio-Produkte her – Aufstriche, Suppen und Saucen für Momente, in denen es schnell gehen soll. Wir haben den Linseneintopf mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er ein Klassiker ohne Schnickschnack ist, rein pflanzlich und mit Zutaten, die man aus der eigenen Küche kennt.