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LaSelva Bio Libero Espresso, entkoffeiniert gemahlen
Bio Libero Espresso, entkoffeiniert gemahlen
Inhalt: 0.25 Kilogramm

Lieferzeit 3-10 Werktage

9,49 €

37,96 €/1 kg • inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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53,01 €*
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LaSelva Bio Libero Espresso, entkoffeiniert gemahlen

Der Espresso aus 100% Arabica-Bohnen bringt einen schonend entkoffeinierten Caffè mit Noten von Mandeln und Schokolade hervor. Koffeingehalt max. 0,1%. Intensität 3 von 5. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Unsere Kaffeebohnen werden in Mischkulturen unter Schattenbäumen angebaut. Nachhaltigerer Kaffeeanbau, Transparenz und Verantwortung für die gesamte Versorgungskette sind Basiselemente der Rainforest Alliance-Zertifizierung. In Verbindung mit 100% Bio eine wertvolle Kombination für Natur und Mensch. Weitere informationen unter: ra.org

LaSelva Bio Libero Espresso, entkoffeiniert gemahlen Produktdetails

Bezeichnung

Bio Libero Espresso, entkoffeiniert gemahlen

Zutaten

100% Arabica Kaffee* entkoffeiniert.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

250 g

Verzehrempfehlung

Dieser Caffè "Libero gemahlen " ist geeignet für Siebträgermaschinen und die Moka.

Ursprung der Rohstoffe

Diverse

Inverkehrbringer

LaSelva, Pasinger Straße 94, 82166 Gräfelfing, Deutschland

Bio Kontrollstelle

IT-BIO-014 (QCertificazioni Srl)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Nicht-EU-Landwirtschaft

Lagerung

Trocken und fern von Licht- und Wärmequellen lagern.

Artikelnummer

LSV-LBDG

EAN

8053323644040

Zertifikate

Bewertungen für LaSelva Bio Libero Espresso, entkoffeiniert gemahlen

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Fragen & Antworten zum LaSelva Bio Libero Espresso, entkoffeiniert gemahlen

Vorgehen beim Entkoffeinisieren

Guten Tag Wie ist das Vorgehen beim entkoffeinisieren bei diesem Kaffee?

Der Caffè "Libero" wird nach dem Schweizer-Wasser-Prozess (SWP)entkoffiniert.

Im ersten Schritt werden die Bohnen so lange mit heißem Wasser behandelt, bis das gesamte Koffein und andere feste Bestandteile herausgelöst sind. Die Bohnen dieses ersten Verfahrensschrittes werden entsorgt.

Das Wasser mit dem gelösten Koffein und anderen Kaffeebestandteilen läuft anschließend durch einen Aktivkohlefilter, welcher die Koffeinmoleküle zurückbehält. Dem nun koffeinfreien Wasser werden in einer ähnlichen Filterapparatur neue Kaffeebohnen zugegeben. Da das Wasser bereits mit gelösten Kaffeebestandteilen angereichert ist, wird diesmal nur das Koffein gelöst und die anderen geschmacksbestimmenden Inhaltsstoffe der Kaffeebohnen bleiben erhalten. Der Prozess wird solange wiederholt bis 99,9 % des Koffeins entfernt sind, denn koffeinfreier Kaffee darf maximal 0,1 % Koffein enthalten.

Die Bohnen werden anschließend getrocknet und sollen so einen großen Teil ihres Geschmackes und Aromas behalten. Ein Nachteil des Verfahrens sind die relativ hohen Kosten, da das mit der Aktivkohle gebundene Koffein nicht zurückgewonnen und separat weiterverkauft werden kann. Heute gibt es weltweit nur wenige Werke, die mit dem Schweizer-Wasser-Prozess arbeiten.

Mit den besten Grüßen vom greenist.de Team

 

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Vorgehen beim Entkoffeinisieren

Guten Tag Wie ist das Vorgehen beim entkoffeinisieren bei diesem Kaffee?

Der Caffè "Libero" wird nach dem Schweizer-Wasser-Prozess (SWP)entkoffiniert.

Im ersten Schritt werden die Bohnen so lange mit heißem Wasser behandelt, bis das gesamte Koffein und andere feste Bestandteile herausgelöst sind. Die Bohnen dieses ersten Verfahrensschrittes werden entsorgt.

Das Wasser mit dem gelösten Koffein und anderen Kaffeebestandteilen läuft anschließend durch einen Aktivkohlefilter, welcher die Koffeinmoleküle zurückbehält. Dem nun koffeinfreien Wasser werden in einer ähnlichen Filterapparatur neue Kaffeebohnen zugegeben. Da das Wasser bereits mit gelösten Kaffeebestandteilen angereichert ist, wird diesmal nur das Koffein gelöst und die anderen geschmacksbestimmenden Inhaltsstoffe der Kaffeebohnen bleiben erhalten. Der Prozess wird solange wiederholt bis 99,9 % des Koffeins entfernt sind, denn koffeinfreier Kaffee darf maximal 0,1 % Koffein enthalten.

Die Bohnen werden anschließend getrocknet und sollen so einen großen Teil ihres Geschmackes und Aromas behalten. Ein Nachteil des Verfahrens sind die relativ hohen Kosten, da das mit der Aktivkohle gebundene Koffein nicht zurückgewonnen und separat weiterverkauft werden kann. Heute gibt es weltweit nur wenige Werke, die mit dem Schweizer-Wasser-Prozess arbeiten.

Mit den besten Grüßen vom greenist.de Team

 

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