Mount Hagen Bio Röstkaffee Peru, gemahlen, 250g

Ein Kaffee von einer einzigen Farm: Der Peru Röstkaffee von Mount Hagen stammt von der Demeter-Kaffeefarm „La Chacra D’dago“. Mild, nussig, schokoladig, mit leichter Süße – und gemahlen für Maschine, Pour-over und Chemex.

Peru Kaffee Single Estate: ein Hochland-Arabica von einer Farm

Die meisten Kaffees sind Blends, viele Single Origins stammen aus einem Land. Dieser hier geht einen Schritt weiter: Er ist ein Single Estate, also ein Bio-Hochland-Arabica von nur einer Farm in Peru. Das macht den Charakter klarer und das Geschmacksprofil unverwechselbar. Die Bohnen wachsen nach den strengen Demeter-Richtlinien in kleinen Kaffeegärten unter Schattenbäumen. Geerntet und verlesen wird von Hand, getrocknet fünf bis zehn Tage in der Sonne, bis die Restfeuchte bei rund zwölf Prozent liegt.

Besonders lange und sanft geröstet

In Hamburg veredelt Mount Hagen die Bohnen besonders lange und sanft in Trommelröstern. Die Tasse zeigt sich dann mild und rund: nussige Töne, dazu eine schokoladige Note und eine leichte Süße. Die Säure steht nicht im Vordergrund, was den Kaffee zu einem Begleiter für ruhige Morgen macht.

Wenn du dich fragst, wie eine einzelne Farm schmeckt: genau so.

Gemahlen zubereiten

Der Hersteller empfiehlt die Zubereitung in der Kaffeemaschine, als Pour-over oder mit der Chemex. Wer ganze Bohnen bevorzugt, findet den Peru Kaffee bei Mount Hagen auch in dieser Form.

Wir führen ihn, weil sich die Herkunft hier bis zur einzelnen Farm zurückverfolgen lässt.