Landgarten Bio Ingwer in Zartbitterschokolade, 70g

Kandierte Ingwerstücke in einem Mantel aus feinherber Zartbitterschokolade: Der Bio Ingwer in Zartbitterschokolade von Landgarten spielt mit dem Gegensatz aus Zuckersüße, Kakaobitterkeit und der deutlichen Schärfe des Ingwers.

Kandierter Ingwer in Zartbitterschokolade: süß, scharf, feinherb

Der Ingwer wird kandiert, also mit Zucker durchzogen. Dadurch verliert er das Faserige der rohen Wurzel und bekommt eine weiche, saftige Textur, die Schärfe bleibt. Die Zartbitterschokolade außen enthält mindestens 62 % Kakao und fängt die Süße des Ingwers mit ihrer Herbheit auf. Kakao und Rohrzucker handelt Landgarten nach Fairtrade-Standards, im Mengenausgleich mit nicht zertifizierter Ware. Der Ingwer stammt laut Datenblatt aus China, die Herkunft der Rohstoffe wechselt je nach Ernte, weshalb die EU-Bio-Auslobung auf der Packung variieren kann.

Ein, zwei Stücke zum Espresso nach dem Essen, und du brauchst keinen Nachtisch mehr. Auch fein gehackt im Schokoladenkuchen oder auf Vanilleeis kommt die Schärfe gut zur Geltung.

Landgarten aus Bruck an der Leitha: Bio-Snacks seit 1989

Hinter Landgarten steht ein Bio-Snackhersteller aus Österreich, dessen Anfänge bei zwei Jungbauern und ihren selbst gerösteten Sojabohnen liegen. Die Rezeptur dieses Snacks bleibt kurz: Schokolade, Ingwer, Zucker und ein Überzugsmittel. Er ist vegan, glutenfrei und kommt ohne Palmöl aus, genau die Art klarer Zutatenauswahl, die wir bei greenist mögen.