Kiebitzhof Bio Möhren-Ingwer Suppe

Die Bio Möhren-Ingwer Suppe vom Kiebitzhof setzt auf Möhren: 32 Prozent stecken in der Suppe, dazu kommen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Sie ist vegetarisch und laktosefrei, als Herkunft ist Deutschland angegeben.

Süßliche Möhre, feine Ingwerschärfe

Die Möhre bringt die Süße mit, der Ingwer ist mit 0,2 Prozent fein dosiert, gibt eine leichte Schärfe und überdeckt die Möhre nicht. Kartoffeln und Zwiebeln machen die Suppe sämig und vollmundig, Rapsöl und eine Gemüsebrühe runden sie ab, Knoblauch und Gewürze geben Tiefe. Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe sind nicht enthalten, das Aroma kommt aus Gemüse und Gewürzen. Pro 100 Gramm enthält die Suppe 47 Kilokalorien, 2,5 Gramm Fett, 4,7 Gramm Kohlenhydrate und 0,6 Gramm Eiweiß.

Warm aus dem Topf

Du erhitzt die Suppe im Topf und hast schnell einen warmen Teller. Mit etwas Brot oder einem Klecks pflanzlicher Sahne wird daraus eine kleine Mahlzeit. Die Suppe lagerst du trocken und vor Licht und Wärme geschützt, nach dem Öffnen kühl.

Vom Kiebitzhof in Gütersloh

Der Kiebitzhof in Gütersloh bewirtschaftet 182 Hektar und ist ein Unternehmen der wertkreis Gütersloh, in dem Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten. Möhren und anderes Gemüse verarbeitet der Hof küchenfertig, und für die Verarbeitung nutzt er laut eigener Seite überwiegend eigene Bio-Ware aus dem Gemüsebau. Suppen entstehen handwerklich nach Hausmacherart, laut Hof wird alles noch selbst und von Hand gebraten, gekocht und abgeschmeckt. Wir mögen an dieser Suppe, dass sie mit nur 0,2 Prozent Ingwer auskommt, die Möhre mit 32 Prozent aber Hauptdarstellerin bleibt.