Gustoni Bio Hartweizen-Chiocciole

Kleine Schnecken mit großer Öffnung: Die Bio-Hartweizen-Chiocciole von Gustoni aus italienischem Bio-Hartweizengrieß fangen Sauce, Erbsen und Gemüsewürfel in ihrem gewundenen Inneren ein. Eine Nudelform, die Kinder lieben und die in Suppe, Salat und Ofengericht gleichermaßen funktioniert.

Bio Chiocciole: Schneckennudeln aus Hartweizengrieß

Chiocciola ist das italienische Wort für Schnecke. Die gebogenen, einseitig offenen Hörnchen sind innen hohl und laufen zu einem Ende hin enger zu – wie ein kleines Schneckenhaus. Beim Mischen füllt sich dieser Hohlraum mit Sauce, und kleine Zutaten wie Erbsen, Mais oder Linsen bleiben darin hängen.

Hartweizengrieß wird in Italien seit Jahrhunderten für Pasta verwendet, weil er besonders gute Kocheigenschaften hat: Die Nudeln bleiben formstabil und behalten beim Kochen ihren Biss. Für Gustoni wird ausschließlich Bio-Hartweizen aus Italien verarbeitet, nach italienischem Rezept und ohne weitere Zutaten – nur Grieß und Wasser.

Eine Besonderheit ist die Ausformung durch Matrizen aus Bronze. Dabei wird die Oberfläche der Pasta leicht aufgeraut, sodass Saucen besser haften und nicht vom Teller rutschen. Wir haben die Pasta mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Zusätze auskommt und sich im Alltag ebenso bewährt wie beim Kochen für Gäste.

Chiocciole kochen: Kochzeit und Rezeptideen

Die Kochzeit liegt bei 9 bis 11 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Besonders gut passen Gemüsesaucen mit Erbsen, Zucchini oder Paprikawürfeln, Ragù aus Linsen oder eine einfache Tomatensauce. In einer Minestrone oder einer klaren Brühe sind sie eine sättigende Einlage, kalt abgeschreckt ein guter Nudelsalat. Nach dem Öffnen trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Gustoni: mediterrane Bio-Marke von dennree

Gustoni ist die mediterrane Bio-Marke des Bio-Großhändlers dennree aus Töpen in Oberfranken. Neben Pasta aus Hartweizen, Dinkel, Hirse und KAMUT® gehören Saucen, Antipasti, Öle und Kaffee zum Sortiment.