Gustoni Bio Hartweizen-Fusilli

Spiralnudeln für Pesto, Gemüsesaucen und Nudelsalat: Die Bio-Hartweizen-Fusilli von Gustoni bestehen aus nichts als italienischem Bio-Hartweizengrieß. Die gedrehte Form hält Sauce in ihren Windungen fest, und der Al-dente-Biss bleibt auch nach dem Abkühlen erhalten.

Bio Fusilli aus italienischem Hartweizengrieß

Fusilli heißen auf Italienisch so viel wie „kleine Spindeln". Die eng gedrehten Spiralen haben viel Oberfläche und fangen in ihren Rillen Pesto, Olivenöl und fein gehacktes Gemüse ein – deshalb sind sie in Italien die klassische Nudel für kräftige, stückige Saucen und für kalte Pastagerichte.

Hartweizengrieß wird in Italien seit Jahrhunderten für Pasta verwendet, weil er besonders gute Kocheigenschaften hat: Die Nudeln bleiben formstabil und behalten beim Kochen ihren Biss. Für Gustoni wird ausschließlich Bio-Hartweizen aus Italien verarbeitet, nach italienischem Rezept und ohne weitere Zutaten – nur Grieß und Wasser.

Eine Besonderheit ist die Ausformung durch Matrizen aus Bronze. Dabei wird die Oberfläche der Pasta leicht aufgeraut, sodass Saucen besser haften und nicht vom Teller rutschen. Wir haben die Pasta mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Zusätze auskommt und sich im Alltag ebenso bewährt wie beim Kochen für Gäste.

Fusilli kochen: Kochzeit und Rezeptideen

Die Kochzeit liegt bei 8 bis 10 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Für Pasta mit Pesto alla genovese einen Schluck Kochwasser unterheben, damit die Sauce cremig bindet. Kalt abgeschreckt werden die Spiralen zum Nudelsalat mit Tomaten, Oliven und Rucola; im Ofen gelingen sie als Auflauf mit Gemüse und Käse. Nach dem Öffnen trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Gustoni: mediterrane Bio-Marke von dennree

Gustoni ist die mediterrane Bio-Marke des Bio-Großhändlers dennree aus Töpen in Oberfranken. Neben Pasta aus Hartweizen, Dinkel, Hirse und KAMUT® gehören Saucen, Antipasti, Öle und Kaffee zum Sortiment.