Frankenkorn Bio Dinkel-Vollkornbrot mit Natursauerteig, geschnitten

Herzhaft-nussig, saftig und lange frisch: Das Bio Dinkelbrot von Frankenkorn ist ein Vollkornbrot aus Dinkel-Vollkornschrot und Natursauerteig, in Scheiben geschnitten und so verpackt, dass es im Vorratsschrank wartet, bis du es brauchst.

Dinkel-Vollkornbrot mit Natursauerteig

Dinkel, die alte Verwandte des Weizens, macht 48 Prozent des Brotes aus – als grober Vollkornschrot und als Vollkornquellmehl, das Wasser bindet und die Krume saftig hält. Dazu kommt mit 27 Prozent ein Natursauerteig aus Roggen- und Dinkel-Vollkornschrot, der dem Brot sein mildes, leicht säuerliches Aroma gibt. Abgerundet wird mit Wasser, Salz und etwas Hefe. Alle Getreidezutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Die Scheiben lassen sich am besten mit einem Messer voneinander lösen.

Von Natur aus ballaststoffreich

Vollkornschrot bringt das ganze Korn mit Schale und Keim aufs Brot. Mit 7,1 Gramm Ballaststoffen je 100 Gramm ist das Dinkelbrot von Natur aus ballaststoffreich; außerdem ist es fettarm und zuckerarm. Zum Frühstück mit Butter und Honig, mittags mit Frischkäse und Radieschen oder abends als herzhafte Brotzeit – der nussige Dinkel passt zu süß und herzhaft. Geröstet wird es besonders aromatisch.

Frankenkorn aus dem Fichtelgebirge

Frankenkorn ist die Bio-Marke der Vollkornbäckerei Pema aus Weißenstadt im Fichtelgebirge, die sich auf Vollkorn-Spezialitäten spezialisiert hat. Wir haben das Dinkelbrot mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es ein schlichtes Vollkornbrot aus wenigen Zutaten ist, das man auf Vorrat halten kann.