foodie & friends Bio Pfeffer weiß ganz

Ganze weiße Bio-Pfefferkörner gehören in jede Pfeffermühle: Frisch gemahlen entfalten sie eine mild-elegante Schärfe, die helle Gerichte würzt, ohne dunkle Sprenkel zu hinterlassen. Wer sein Aroma direkt beim Kochen mahlt, schmeckt den Unterschied zu fertig gemahlenem Pfeffer deutlich.

Was weißer Pfeffer ist

Weißer Pfeffer stammt von derselben Pflanze wie schwarzer (Piper nigrum), wird aber aus den vollreifen Beeren gewonnen: Nach dem Einweichen löst sich die dunkle Schale, übrig bleibt der helle Kern. So entsteht ein Pfeffer mit klarer, geradliniger Schärfe.

Runder Geschmack mit erdiger Note

Geschmacklich schmeckt weißer Pfeffer runder und weniger fruchtig als schwarzer, dafür mit einer geradlinigen Schärfe und einer leicht erdigen Note. Genau das macht ihn zum idealen Würzmittel für helle Speisen.

Herkunft aus Indien und Sri Lanka

Die Bio-Ware kommt je nach Charge aus Indien oder Sri Lanka. Abgefüllt wird sie in einer kleinen Berliner Familienmanufaktur.

Weißen Pfeffer verwenden

Ganze Körner gehören in die Mühle und werden frisch über helle Saucen, Suppen, Fisch, Geflügel und Kartoffelgerichte gemahlen. Auch in heller Béchamel oder feinen Cremesuppen bleibt die Würze sichtbar dezent.

Plastikfrei abgefüllt

Abgefüllt wird plastikfrei: Die Tüte besteht aus pflanzlichen Materialien und Zellulose und darf einfach ins Altpapier. Ein einzelnes Bio-Gewürz, sonst nichts.

Warum dieser Pfeffer zu unseren Werten bei greenist passt

Bei greenist wählen wir Gewürze mit klarer Herkunft und ehrlicher Machart besonders gern aus. Ein sortenreiner Bio-Pfeffer, plastikfrei verpackt, passt genau zu diesem Anspruch.