EDEN Bio Würzl Klare Suppe Hefefrei

Eine klare Gemüsebrühe, die ohne Hefeextrakt auskommt: Die Bio-Würzl Klare Suppe hefefrei von EDEN gibt es hier im Eimer, für Küchen, in denen täglich große Töpfe angesetzt werden.

Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt: Meersalz, Gemüse und Gewürze

Die Basis bilden Meersalz und Maisstärke, dazu kommt ein Gemüseanteil von 7,1 %: Karotten, Zwiebeln und Pastinaken. Kurkuma, Ingwer, Muskat und Pfeffer würzen, Petersilie, Liebstöckel und Lorbeer liefern die klassische Suppenkräuter-Note. Sonnenblumenöl und Glukosesirup runden die Mischung ab; den Glukosesirup nennen wir offen, er ist der einzige süßende Bestandteil und stammt wie alle anderen Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Geschmacksverstärker und Farbstoffe fehlen, die Brühe ist rein pflanzlich und vom Hersteller als glutenfrei gekennzeichnet.

Klare Bio-Suppe zubereiten: ein Esslöffel auf einen halben Liter

Du gibst einen Esslöffel, etwa 10 g, in einen halben Liter kochendes Wasser, mehr braucht es für eine große Tasse Trinkbrühe nicht. Im Topf dient das Pulver als Basis für Eintöpfe und Saucen und würzt Gemüse, Reis oder Kartoffeln nach. Weil die Mischung bereits Salz enthält, lohnt es sich, erst zum Schluss nachzusalzen. Für einen Eimer, der in Wochen statt Tagen leer wird, ist das ein praktischer Maßstab: ein Löffel pro Tasse, ein Vielfaches für den großen Topf.

Hügli aus Radolfzell: die Marke EDEN

Die Marke EDEN wird von der Hügli Nahrungsmittel GmbH in Radolfzell am Bodensee vertrieben. Die Rohstoffe stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte die Herkunft, deshalb nennt der Hersteller keine feste Anbauregion. Wir haben die Brühe ausgewählt, weil sie ohne Hefeextrakt auskommt und trotzdem mit Kurkuma, Ingwer und Liebstöckel eigenständig würzt.