Cenovis Klare Gemüsebrühe, 4x12 Würfel für 24 Liter

Vier Packungen, 48 Würfel, 24 Liter Brühe: Die Klare Gemüsebrühe von Cenovis ist der Vorrat für alle, die oft und gern Suppen und Eintöpfe kochen. Ein Würfel auf einen halben Liter Wasser, kurz aufkochen, fertig.

Gemüsebrühe Würfel: vegan und schnell gelöst

Die Würfel lösen sich in kochendem Wasser vollständig auf. Du kannst die fertige Brühe zum Würzen angießen oder einen Würfel direkt in Eintopf, Sauce oder Gemüsepfanne geben. Der Geschmack ist herzhaft und salzig, ohne dass ein einzelnes Gemüse den Ton angibt. Das macht die Brühe zu einer neutralen Basis für Risotto, Linsensuppe oder Schmorgemüse. Die zubereitete Brühe ist mit 5 kcal je 100 ml energiearm, und der Hersteller kennzeichnet die Würfel als vegan.

Meersalz, Hefeextrakt und ein Prozent Gemüse

Den Hauptanteil macht Meersalz aus, dazu kommen Palmfett, Stärke, Hefeextrakt und der Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat. Das Gemüse macht ein Prozent aus: Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Lauch, abgerundet mit Gewürzen und Petersilie. Der Gemüseanteil ist klein: Die Würze kommt vor allem von Salz, Hefeextrakt und Gewürzen, das Gemüse rundet ab. Eine feste Herkunftsregion für die Rohstoffe weist der Hersteller nicht aus; sie wechselt je nach Lieferant. Das ist eine klassische Würfelrezeptur und kein Naturprodukt im engen Sinn, und das sagen wir offen. Palmfett steckt ebenfalls drin. Wer darauf verzichten möchte, findet bei Cenovis auch Bio-Würfel, die der Hersteller ausdrücklich als palmfettfrei beschreibt.

Wir mögen an dieser Brühe, dass sie ohne tierische Bestandteile auskommt und ein Vorratspack bei Familien-Töpfen nicht so schnell leer ist. Wer eine Gemeinschaftsküche, eine Familie oder eine Suppenparty versorgt, kommt mit 48 Würfeln lange aus.

Cenovis aus München: Hefe und Würzkunst seit 1915

Die Marke geht auf die Cenovis Nährmittelwerke zurück, die 1915 in München als Bierhefe- und Malzfabrik gegründet wurden. Heute gehört die Marke zur Heirler Cenovis GmbH in Radolfzell am Bodensee und damit zur Hügli Gruppe. Produziert wird in Deutschland und in der Schweiz, die Standorte sind nach gängigen Qualitäts- und Sicherheitsstandards der Lebensmittelbranche zertifiziert. Hefeextrakt steckt auch in dieser Brühe.