dennree Bio Rooibostee Vanille, 20 Teebeutel, 30g

Ein Tee für den Nachmittag, bei dem man nichts abmessen und nichts absieben muss: Bio Rooibostee Vanille von dennree im Aufgussbeutel, 98 % Rotbusch und 2 % natürliches Vanillearoma.

Warum Vanille und Rooibos zusammenpassen

Rotbusch entwickelt bei der Fermentation von selbst eine süßlich-holzige Note mit einem leichten Vanilleanklang. Das Vanillearoma verstärkt also etwas, das ohnehin da ist, statt eine fremde Richtung aufzusetzen – anders als bei kräftigen Schwarztees, bei denen Vanille eher gegen die Gerbstoffe arbeitet. Das Ergebnis schmeckt weich und rund, ohne dass Zucker im Spiel wäre: Zugesetzt ist keiner, die wahrgenommene Süße stammt allein aus Aroma und Fermentation.

Der Rotbusch aus den Zederbergen

Aspalathus linearis ist ein Hülsenfrüchtler und mit Erbse und Bohne näher verwandt als mit der Teepflanze. Er wächst wirtschaftlich nur in den Zederbergen der südafrikanischen Westkap-Provinz; die nadelförmigen Triebe werden grün geerntet, zerkleinert, angefeuchtet und oxidieren dabei zu ihrer typischen rotbraunen Farbe. Weil der Strauch nicht zur Gattung Camellia gehört, enthält der Aufguss von Natur aus kein Koffein – ein Tee, der am späten Abend genauso funktioniert wie am Vormittag.

Was auf dem Etikett steht: natürliches Aroma

Die Kennzeichnung ist präzise und lohnt einen Blick: natürliches Vanillearoma, nicht künstliches. Natürliche Aromen werden aus pflanzlichen oder anderen natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen; künstliche Aromastoffe kommen bei greenist nicht ins Sortiment. Wer die noch engere Variante möchte, findet sie in der losen Fassung dieses Tees, die mit natürlichem Bourbonvanillearoma arbeitet – bei dieser Kennzeichnung muss der aromatisierende Bestandteil überwiegend aus Vanille selbst stammen.

Aufgießen mit sprudelnd kochendem Wasser, mindestens fünf Minuten ziehen lassen – bitter wird Rooibos dabei nicht.