dennree Bio Kokosraspeln ohne Zuckerzusatz, 250g

Die Bio Kokosraspeln von dennree bestehen aus einer einzigen Zutat: Kokosnuss aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Fruchtfleisch wird geraspelt und schonend getrocknet, mehr passiert nicht. Die Raspeln sind vegan, glutenfrei und laktosefrei und enthalten kein Palmöl. Auf dieser Seite findest du, was Raspeln von Flocken, Chips und Kokosmehl unterscheidet und wofür sie sich in der Küche eignen.

Raspeln, Flocken, Chips oder Mehl

Kokosraspeln und Kokosflocken bezeichnen im Alltag meist dasselbe. Kokoschips sind dagegen große, dicke Späne zum Knabbern oder Rösten. Kokosmehl ist etwas anderes: Es entsteht aus entöltem, fein vermahlenem Fruchtfleisch und bindet Flüssigkeit viel stärker. Wer Raspeln eins zu eins durch Kokosmehl ersetzt, bekommt einen trockenen Kuchen. Raspeln verteilen sich dagegen gleichmäßig im Teig und bleiben beim Backen zart.

Nährwerte und Herkunft

Das Kokosfleisch ist von Natur aus fettreich: Je 100 g stecken 62 g Fett darin, davon 58 g gesättigte Fettsäuren, bei 650 kcal. Die Raspeln enthalten von Natur aus Zucker, nämlich 6,6 g je 100 g, der aus der Kokosnuss selbst stammt. Der Salzgehalt liegt bei nur 0,09 g je 100 g, die Raspeln sind damit natriumarm. Die Rohstoffe kommen aus den Philippinen, Sri Lanka, Vietnam und Indonesien. Verpackt wird unter Schutzatmosphäre, damit das fettreiche Fruchtfleisch frisch bleibt.

Wofür du sie verwenden kannst

Raspeln passen in Kuchenteig, Makronen, Energiekugeln, Müsli und Porridge oder über Obstsalat. Auch herzhaft sind sie vielseitig, zum Beispiel in Currys, Erdnusssauce oder als Panade für Gemüse und Tofu. Ein Tipp: In der trockenen Pfanne ohne Fett kurz angeröstet, werden sie deutlich aromatischer. Wir mögen an diesen Raspeln, dass nur eine Zutat auf der Liste steht und nichts dazukommt.