dennree Bio Kakao Waffeln mit Kakaocreme, ohne Palmöl, 125g

Dünne, knusprige Waffelblätter und dazwischen eine Kakaocreme: Die Bio Kakao Waffeln von dennree sind klassische Cremewaffeln für die Kaffeepause, zum Eis oder für zwischendurch. Das Waffelblatt besteht aus Bio-Weizenmehl, die Creme bekommt ihren Geschmack von stark entölttem Kakaopulver.

Kakaowaffeln mit Kokosöl statt Palmöl

An erster Stelle der Rezeptur steht Kokosnussöl, und das ist eine bewusste Entscheidung. In dieser Art Gebäck ist Palmöl häufig die Wahl, weil es günstig ist und bei Raumtemperatur fest bleibt. Die Waffeln kommen ohne Palmöl aus, und das ist bei greenist ein Grund, sie ins Sortiment zu nehmen. Kokosfett ist von Natur aus fest und trägt die Creme.

Stark entöltes Kakaopulver in der Creme

Das Kakaopulver in der Creme ist stark entölt, sein Anteil in der Creme beträgt 18,5 Prozent. „Stark entölt“ ist ein Fachbegriff der Kakaoverordnung für Kakaopulver mit weniger als 20 Prozent Kakaobutter. Der Kakaogeschmack kommt dadurch kräftig und pur zur Geltung, ohne dass viel Fett ihn umhüllt. Süß wird die Creme mit Rohrzucker, abgerundet mit Magermilchpulver.

Was sonst noch in den Waffeln steckt

Zum Mehl gesellt sich Weizenstärke, die dem Waffelblatt Biss gibt. Sojalecithine halten als Emulgator Fett und Zucker zusammen, Natron ist das Backtriebmittel, und eine Prise Steinsalz sorgt für Kontrast zur Süße. Die Hauptzutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, und die Waffeln sind ohne Gentechnik. Wegen des Magermilchpulvers sind sie vegetarisch, aber nicht vegan.

Cremewaffeln zu Kaffee, Tee und Eis

Die Waffeln schmecken knusprig und schokoladig. Zum Kaffee oder Tee am Nachmittag passen sie ebenso wie zu einer Kugel Vanilleeis. Wenn du nach dem Mittagessen etwas Kleines suchst, legst du dir ein paar Waffeln auf einen Teller und musst nichts vorbereiten. Wir mögen an diesen Waffeln, dass bei einem Gebäck dieser Art Kokosöl statt Palmöl in der Creme steckt und die Rezeptur trotzdem kurz bleibt.