dennree Bio Honeybush Tee aus Südafrika, 20 Beutel

Der Name verrät schon viel: Honeybush heißt so, weil die gelben Blüten des Strauchs nach Honig duften. Der Bio Honeybushtee von dennree besteht zu hundert Prozent aus Honigbusch aus Südafrika und ergibt einen bernsteinfarbenen Aufguss mit mild-süßlichem, leicht fruchtigem Geschmack.

Was ist Honeybush?

Honeybush, auf Deutsch Honigbusch, ist eine Gruppe von Sträuchern der Gattung Cyclopia. Sie wachsen nur in einem schmalen Streifen an der Süd- und Ostküste Südafrikas, im Fynbos – jener einzigartigen Buschvegetation des Kaps, zu der auch der verwandte Rooibos gehört. Für den Tee werden Blätter, Stängel und Blüten geschnitten, befeuchtet und fermentiert. Bei diesem Schritt entwickeln sich die rotbraune Farbe und das typische Aroma, das an Honig, getrocknete Aprikose und ein wenig Karamell erinnert.

In Südafrika hat der Aufguss eine lange Tradition: Schon im 18. Jahrhundert beschrieben Reisende und Botaniker, wie die Bewohner des Kaps den Honigbusch als Tee aufbrühten. Heute ist er dort ein Alltagsgetränk, heiß wie kalt.

Honeybush oder Rooibos?

Beide stammen aus dem Fynbos und werden ähnlich verarbeitet, schmecken aber unterschiedlich. Rooibos ist kräftiger und leicht herb, Honeybush runder, blumiger und von Natur aus süßlicher. Wer Rooibos mag, aber einen sanfteren Tee sucht, sollte Honeybush probieren.

Zubereitung und Genuss

Einen Beutel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Honeybush wird bei längerer Ziehzeit kaum bitter, man kann ihn also ruhig länger im Wasser lassen. Pur, mit einem Schuss Hafermilch oder einer Scheibe Orange; abgekühlt mit Minze und Zitrone ein aromatischer Eistee.

Von dennree aus Töpen

dennree ist die Eigenmarke des Bio-Großhändlers aus dem oberfränkischen Töpen. Einzige Zutat ist Honigbusch aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir haben den Honeybushtee mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er zeigt, wie viel Geschmack in einer einzigen Pflanze stecken kann.