dennree Bio Rooibostee Vanille lose, 100g

Rooibos bringt von sich aus einen leichten Vanilleton mit – das ist der Grund, warum diese Kombination funktioniert und nicht wie ein aufgesetztes Aroma wirkt. Der lose Bio Rooibostee Vanille von dennree besteht zu 97 % aus Rotbusch und zu 3 % aus natürlichem Bourbonvanillearoma.

Warum auf dem Etikett Bourbonvanille steht – und was das bedeutet

Bourbonvanille ist keine eigene Pflanzenart, sondern eine Herkunftsbezeichnung: Sie geht auf die Insel Bourbon zurück, die heute Réunion heißt, und bezeichnet Vanilla planifolia aus dem westlichen Indischen Ozean. Wichtiger ist aber der andere Teil der Angabe. Wenn ein Aroma nach EU-Recht die Quelle im Namen trägt – hier also Vanille –, muss der aromatisierende Bestandteil überwiegend aus genau dieser Quelle stammen. Ein bloßes natürliches Aroma dürfte dagegen auch aus anderen natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. Der Unterschied steht in einem einzigen Wort auf der Packung.

Der Rotbusch darunter

Die Basis ist derselbe Rooibos wie in der puren Variante: Aspalathus linearis, ein Hülsenfrüchtler aus den Zederbergen Südafrikas, dem einzigen Anbaugebiet der Welt. Die nadelförmigen Triebe werden grün geerntet und fermentiert, wobei sie rotbraun werden und ihre süßlich-holzige Note entwickeln. Auf dieser Note sitzt die Vanille wie eine zweite Schicht, ohne sie zu überdecken.

Lose aufgebrüht, ohne Zucker

Als loser Tee lässt sich die Stärke frei wählen: ein gestrichener Teelöffel je Tasse für einen leichten, ein gehäufter für einen kräftigen Aufguss. Sprudelnd kochendes Wasser, mindestens fünf Minuten – länger schadet nicht, denn Rooibos wird auch dann nicht bitter. Zucker ist keiner zugesetzt; die wahrgenommene Süße kommt allein aus Aroma und Fermentation. Künstliche Aromen kommen für unser Sortiment nicht in Frage – ein natürliches, klar bezeichnetes schon.

Mit einem Schuss Hafer- oder Mandeldrink wird daraus eine Art Vanille-Latte ohne Koffein.