dennree Bio Feigen, 500g - Sorte Protoben

Getrocknete Feigen aus der Türkei in der Handelsklasse Protoben, leicht geölt mit Sonnenblumenöl. Zwei Zutaten, mehr steht nicht auf der Packung.

Was Protoben bedeutet

Der türkische Feigenhandel unterscheidet seine Ware nach Form, nicht nach Geschmack. Protoben bezeichnet Feigen, die von Hand in eine flache, runde Form gedrückt werden – die klassische Optik, die man aus dem Kranz kennt. Bei unseren Natural-Feigen bleibt die Frucht dagegen ungepresst und lose. Der Unterschied liegt in der Aufmachung und in der Sortierung, nicht in der Qualität der Frucht selbst.

Warum Feigen geölt werden

Getrocknete Feigen sind klebrig und würden zusammenbacken. Ein hauchdünner Film Sonnenblumenöl hält sie voneinander getrennt; er ist Verarbeitungshilfe, kein Geschmacksträger. Deklariert wird er trotzdem, deshalb steht er in der Zutatenliste.

Eine Frucht, die keine Frucht ist

Botanisch ist die Feige kein Obst im üblichen Sinn, sondern ein Fruchtstand: ein fleischig gewordener Blütenboden, der Hunderte winziger Einzelfrüchte einschließt. Das leichte Knirschen beim Kauen kommt genau daher – es sind die Kerne dieser Einzelfrüchte, nicht Sand und nicht Zucker.

Warum wir sie führen

Weil eine gute Trockenfeige ohne Schwefel, ohne Konservierungsstoff und ohne zugesetzten Zucker auskommt und trotzdem süß ist – die Süße stammt vollständig aus der Frucht, die beim Trocknen Wasser verliert. Sie passt zu Käse, in Gebäck, ins Müsli und pur. Vegan, laktosefrei und ohne Palmöl; wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.