dennree Bio Basmati Reis weiß

Basmati ist der Duftreis unter den Langkornsorten: schlankes Korn, locker nach dem Quellen und ein feines, leicht nussiges Aroma, das beim Kochen die ganze Küche füllt. Der dennree Bio Basmati Reis ist weißer Basmatireis aus kontrolliert biologischem Anbau, mit nur einer Zutat und ohne Zusätze.

Weißer Basmati aus dem Himalaya-Vorland

Basmati wächst am Fuß des Himalaya und zählt zu den feinsten Reissorten. Die Rohware dieses Reises stammt aus Pakistan. Der Reis ist weiß, also geschält und poliert, und bleibt deshalb besonders locker und mild im Geschmack. Er ist vegan und glutenfrei. Damit er trocken und aromatisch bleibt, ist er unter Schutzatmosphäre verpackt. Lagere ihn trocken und vor Wärme geschützt bei 4 bis 20 °C.

Basmati kochen: die Quellmethode

Für vier Portionen wäschst du zwei Tassen Reis gründlich, bis das Wasser klar bleibt. Dann bringst du ihn mit vier Tassen Wasser, etwas Salz und etwas Öl oder Butter auf mittlerer Stufe zum Kochen und lässt ihn mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten ziehen. Rühre nicht und hebe den Deckel nicht an. Zum Schluss lockerst du den Reis mit einer Gabel auf. Das Verhältnis von einem Teil Reis zu zwei Teilen Wasser funktioniert auch für kleinere Mengen.

Verwendung in der Küche

Basmati passt zu Reisgerichten, Suppen und Salaten und als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse. Besonders gut harmoniert er mit Currys, Linsengerichten und gebratenem Gemüse. Wir mögen an dennree, dass der Bio-Großhändler seine Lieferketten offenlegt und Reis mit nur einer Zutat anbietet.