dennree Bio Apfelmark

Ein Löffel direkt aus dem Glas, noch bevor es im Kuchenteig landet: So schmeckt Apfel pur. Das dennree Bio Apfelmark besteht zu 100 % aus Äpfeln, fein passiert, ohne Zuckerzusatz und ohne sonst irgendetwas. Die Süße, die man schmeckt, bringen die Früchte selbst mit.

Apfelmark oder Apfelmus – wo liegt der Unterschied?

Beides sieht fast gleich aus, doch im Glas steckt nicht dasselbe. Apfelmark ist passiertes Fruchtfleisch ohne zugesetzten Zucker, Apfelmus darf dagegen gesüßt sein. Wer also nach Apfelmus ohne Zucker sucht, ist beim Apfelmark genau richtig. Für die Küche heißt das: Die Süße bestimmst du selbst, mit einer Prise Zimt, etwas Vanille oder gar nicht.

Ein Glas, viele Einsätze

Klassisch zu Kartoffelpuffern und Reibekuchen, zu Milchreis oder Grießbrei. Im Porridge ersetzt ein Klecks Apfelmark den Zucker, im Joghurt oder Quark wird er zur schnellen Nachspeise. Kleine Kinder löffeln es gern pur, und im Smoothie macht es alles cremig.

Beim Backen ist Apfelmark ein Geheimtipp. Äpfel enthalten Pektin, jenen Ballaststoff, der auch Marmelade gelieren lässt. Im Teig hält das Mark Feuchtigkeit, bindet und kann in vielen Rezepten einen Teil von Ei oder Fett ersetzen: in Rührkuchen, Muffins, Bananenbrot oder veganen Waffeln. Die Krume bleibt saftig, und der Apfel schmeckt kaum durch, wenn man ihn nicht in den Vordergrund stellen möchte.

Einfach Äpfel

Mit 0,5 g Fett je 100 g ist das Mark fettfrei, der Zucker stammt ausschließlich aus den Früchten. Die Äpfel kommen aus biologischem Anbau in Deutschland und der EU; weil die Ernten schwanken, kann die Herkunftsangabe auf dem Etikett wechseln.

dennree beliefert seit Jahrzehnten den Bio-Fachhandel und steht für Grundnahrungsmittel ohne Schnickschnack. Bei greenist haben wir das Apfelmark mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es genau das ist, was draufsteht: eine Zutat, vegan, glutenfrei, im Glas statt in der Dose.