Davert Bio Basmati Reis im Kochbeutel, 250 g

Reis im Kochbeutel hat einen klaren Vorteil: Er brennt nicht an, klebt nicht im Topf und lässt sich nicht verkochen. Der Basmati Reis von Davert gart in zehn Minuten im Beutel und wird dabei locker-körnig, so wie ein Duftreis sein soll. Er stammt aus biologisch-dynamischem Anbau am Fuß des Himalaya und ist Demeter- und Fairtrade-zertifiziert.

Basmati Reis im Kochbeutel: so geht die Zubereitung

Einen Liter Wasser je Beutel zum Kochen bringen, nach Belieben etwas Meersalz zugeben, den Kochbeutel flach hineinlegen und bei geschlossenem Deckel zehn Minuten köcheln lassen. Dann den Beutel an der Schlaufe mit einer Gabel herausheben, abtropfen lassen, aufschneiden und servieren. Ein Beutel ergibt etwa zwei Portionen als Beilage. Das Format passt zu Abenden, an denen es schnell gehen soll, und zu allen, die Reis lieber portionsweise als auf Vorrat kochen.

Demeter-Basmati aus Uttar Pradesh: das Projekt Kotwa

Der Reis wächst in der Region Uttar Pradesh im Norden Indiens, am Fuß des Himalaya. Im Projekt Kotwa bauen 127 Reisbauernfamilien ihn biologisch-dynamisch an. Fairtrade bedeutet, dass die Familien Mindestpreise erhalten und gemeinsam über die Verwendung der Fairtrade-Prämie entscheiden. Dass ein Grundnahrungsmittel diese Herkunft mitbringt, ist der Grund, warum der Beutelreis bei greenist im Sortiment steht.

Wozu der Duftreis passt

Basmati ist die klassische Begleitung zu Currys, Dals und Tandoori-Gerichten, schmeckt aber ebenso zu Schmorgemüse, Linsen oder gebratenem Tofu. Der feine, leicht nussige Duft bleibt auch nach dem Garen im Beutel erhalten. Weil der Reis nur aus einer Sorte weißem Basmati besteht, lässt er sich kalt als Reissalat genauso verwenden wie warm als Beilage; und wenn du Reis gern vorbereitest, kochst du zwei Beutel und hast am nächsten Tag die Basis für eine Bowl. Der Reis ist vegan.