Cenovis Bio Klare Gemüsebrühe, 3x12 Würfel

Ein Würfel, ein halber Liter kochendes Wasser, kurz umrühren: Mehr braucht die klare Gemüsebrühe von Cenovis nicht. Die Brühwürfel sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und ohne Palmfett, die Zutaten mit Sternchen stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Klare Gemüsebrühe mit Karotte, Zwiebel und Lauch

Die Basis bilden Meersalz, Sheafett, Maisstärke und Glukosesirup. Das Gemüse folgt mit 2,8 % Karotten, 1,6 % Zwiebeln und 1 % Lauch, dazu kommen Hefeextrakt, Liebstöckel, Petersilie und ein konzentrierter Gemüsesaft aus Karotte und Zwiebel. Curcuma, Macis, Fenchelsamen, Knoblauch und eine Spur Kürbispulver runden ab. Sheafett, also Karitébutter, hält den Würfel zusammen und ersetzt das Palmfett, das in vielen Würfeln steckt. Der Hersteller führt die Würfel ohne färbende und konservierende Zusatzstoffe. Zubereitet liefert sie nur 6 kcal je 100 ml und gilt damit als energiearm.

Wir mögen, dass hier nichts versteckt wird: Außer dem Meersalz stammt nur das Hefeextrakt nicht aus Bio-Anbau.

Gemüsebrühe aus Würfeln für Suppe, Eintopf und Sauce

Du kannst die Brühe pur als Suppenbasis nutzen, Gemüse darin garen, eine Sauce ablöschen oder Reis damit kochen. Pro halben Liter Wasser genügt ein Würfel. Der Name Cenovis klingt nach Latein und ist eines: cena für Mahlzeit, ovum für Ei, vis für Kraft. Die Marke wurde 1915 in München als Bierhefe- und Malzfabrik gegründet und gehört heute zur Heirler Cenovis GmbH. Hergestellt wird in Deutschland und in der nahen Schweiz.

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