byodo Bio Reiswaffeln mit Hirse MHD 01.12.2026

Sie knacken leise, brechen sauber und schmecken nach geröstetem Korn: Die Bio Reiswaffeln mit Hirse von Byodo bestehen zu 87 % aus gepufftem Vollkornreis und zu 12,5 % aus Hirse, dazu kommt eine Prise Meersalz (0,5 %). Das ist die ganze Rezeptur.

Reiswaffeln mit Hirse: wie Popcorn gepufft

Der Reis liegt in runden Formen, zwei Waffelformen drücken zusammen. Durch den Druck platzen die Körner auf, wie bei Popcorn, und die austretende Stärke verklebt sie zu einer gleichmäßigen, runden Waffel. Der kurze Backprozess gibt den Waffeln ihren typisch röstigen Geschmack. Die Hirse bringt einen dezenten, eigenen Ton dazu, der nicht dominiert, aber die Waffel von einer reinen Reiswaffel unterscheidet.

Leicht, knusprig und glutenfrei

Die Waffeln sind extra locker aufgepufft, und die Folie hält sie lange knusprig. Sie sind glutenfrei, vegan und kommen ohne Zuckerzusatz aus. Mit 4,4 g Ballaststoffen je 100 g sind sie eine Ballaststoffquelle, und sie sind zuckerarm und fettarm.

Süß oder herzhaft belegen

Mit Nussmus und Bananenscheiben, mit Frischkäse und Gurke, mit Hummus oder einfach mit Marmelade: Du musst dich nicht entscheiden: Hirsewaffeln vertragen beides. Nach dem Öffnen die Packung trocken und gut verschlossen lagern, damit die Waffeln knusprig bleiben.

Wir mögen an dieser Waffel, dass eine kurze Zutatenfolge genügt: Vollkornreis, Hirse, Salz. Byodo macht Reiswaffeln seit den späten 1980er-Jahren; das Familienunternehmen aus Mühldorf am Inn führt sie damit schon lange im Sortiment. Die Rohstoffe stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft, eine feste Anbauregion nennt der Hersteller nicht.