- ohne Mehl & Hefe
- glutenfreie Hafer-Saaten-Mischung
- ohne Zuckerzusatz
- vegan & ballaststoffreich
- einfach selbst backen
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Bauckhof Bio Wunderbrød, 600g glutenfrei
Das Wunderbrød von der Bauck Mühle ist eine glutenfreie Bio-Brotbackmischung, die nur mit Wasser angerührt, kurz durchgeweicht und gebacken wird – ein skandinavischer Klassiker aus reiner Hafer-Saaten-Mischung, ganz ohne Mehl, ohne Hefe und ohne Backpulver.
Glutenfreie Backmischung aus Haferflocken und Saaten
Die Mischung besteht überwiegend aus glutenfreien Hafervollkornflocken und einem hohen Saatenanteil: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, geschrotete und ganze Leinsaat, Sesam, Chiasamen und Hirsevollkornflocken. Gemahlene Flohsamenschalen binden den Teig ganz ohne Klebereiweiß, daher kommt das Brot vollständig ohne Hefe und Backpulver aus. Jede Charge wird im hauseigenen Labor auf Glutenfreiheit geprüft. Genau diese kurze, klare Zutatenliste ist der Grund, warum die Backmischung ihren Platz in unserem sorgfältig geprüften Sortiment hat.
Wunderbrød zubereiten: schnell oder über Nacht
Für die schnelle Variante rührst du den Packungsinhalt mit kochendem Wasser an und lässt ihn 20 Minuten quellen. Den Teig in eine gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 70 Minuten backen. Klassisch gelingt das Brot mit kaltem Wasser, das über Nacht im Kühlschrank quellen darf und dann ohne Vorheizen 80 Minuten backt. Wer keine Form hat, formt einfach einen Laib aufs Blech oder bäckt die Mischung als Knäckebrot. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen; das fertige Brot lässt sich auch portionsweise einfrieren.
Hafer-Saaten-Brot ohne Zuckerzusatz
Das Ergebnis ist ein kompaktes, lange sättigendes Brot mit kernigem Biss. Es ist vegan, kommt ohne Zuckerzusatz aus und liefert reichlich Ballaststoffe sowie pflanzliches Eiweiß aus der Hafer-Saaten-Kombination.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,6 kg, was 14,50 BE entspricht
Bauckhof Bio Wunderbrød, 600g glutenfrei Produktdetails
Bio Wunderbrød, 600g glutenfrei
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Leinsaat*, Chiasamen 3% (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Salz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
600 g
Langsame Grund- Zubereitung 1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen. 2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. 4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen. 5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen. 5. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Schnelle Zubereitung Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen. Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren. Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen Behältnissen bzw. Papiertüten aufbewahren.
Diverse
Deutschland
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Bitte kühl und trocken lagern.
Laut Rezeptur enthalten: HAFER, SESAM, Kann in Spuren enthalten sein: LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SOJA
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 18.12.2026 oder länger
BAU-WUBR
4015637826417
Im Brotbackautomaten aufbacken möglich?
Ist das Aufbacken dieser Brotmischung im Brotbackautomaten möglich?
Nein, diese Brotbackmischung kann nicht mithilfe des Automaten aufgebacken werden.
Commande en gros
Bonjour, Accordez-vous un pourcentage/rabais pour une commande en gros ? Si oui de combien et à partir de combien d'articles ? Merci pour votre réponse et une belle journée à vous. Catherine
Bonjour Catherine, à partir de 200 à 300 articles. Belle journée à vous aussi.
Wie wird das Wunderbrød zubereitet?
Ist das Wunderbrød wirklich glutenfrei?
Braucht man Hefe oder Backpulver?
Wie bewahrt man das fertige Brot auf?
Rezepte für Bauckhof Bio Wunderbrød, 600g glutenfrei
Rezepte für Bauckhof Bio Wunderbrød, 600g glutenfrei
Im Brotbackautomaten aufbacken möglich?
Ist das Aufbacken dieser Brotmischung im Brotbackautomaten möglich?
Nein, diese Brotbackmischung kann nicht mithilfe des Automaten aufgebacken werden.
Commande en gros
Bonjour, Accordez-vous un pourcentage/rabais pour une commande en gros ? Si oui de combien et à partir de combien d'articles ? Merci pour votre réponse et une belle journée à vous. Catherine
Bonjour Catherine, à partir de 200 à 300 articles. Belle journée à vous aussi.
Wie wird das Wunderbrød zubereitet?
Ist das Wunderbrød wirklich glutenfrei?
Braucht man Hefe oder Backpulver?
Wie bewahrt man das fertige Brot auf?
* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders beschrieben