Bauckhof Bio glutenfreies Haferbrot Vollkorn

Frisch gebackenes, glutenfreies Haferbrot – ganz einfach selbst gemacht. Diese Bio-Backmischung von Bauckhof in Demeter-Qualität liefert alle trockenen Zutaten für ein saftiges Vollkorn-Haferbrot. Du brauchst nur noch Wasser und Hefe.

Glutenfreie Backmischung fürs Haferbrot – so gelingt es

Die Zubereitung ist unkompliziert: Den Inhalt der Packung mit einem Päckchen Trockenhefe mischen und lauwarmes Wasser hinzugeben und mit dem Handrührgerät mit Knethaken oder der Küchenmaschine mehrere Minuten zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen, von oben mit Wasser glätten und mit Öl bestreichen, an einem warmen Ort gehen lassen und anschließend backen. So entsteht ein saftiges Brot mit milder und zugleich nüssiger Note.

Demeter-Zutaten aus der glutenfreien Bauck Mühle

Die Mischung basiert auf glutenfreien Hafervollkornflocken und Hafervollkornmehl, ergänzt durch Reisvollkornmehl und Buchweizensauerteigpulver. Für eine gute Krume sorgen Flohsamenschalen und Guarkernmehl als Bindemittel, abgerundet mit etwas Steinsalz. Verwendet wird ausschließlich speziell angebauter glutenfreier Hafer, der von glutenhaltigem Getreide getrennt bleibt. Jede Charge wird im hauseigenen Labor geprüft und ist bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.

Vielseitig in der Küche – so genießt du dein Haferbrot

Das fertig gebackene Haferbrot überzeugt mit milder und zugleich nüssiger Note sowie saftiger Krume. Es eignet sich als Grundlage für herzhafte Stullen und Sandwiches, als Beilage zu Suppen und Salaten oder einfach pur mit etwas Aufstrich. Frisch gebacken schmeckt es am besten und lässt sich auch gut portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftoasten. So hast du jederzeit frisches, glutenfreies Brot zur Hand, ohne auf Geschmack oder Struktur zu verzichten.

Über Bauckhof – glutenfreie Demeter-Tradition aus Rosche

Bauckhof aus dem niedersächsischen Rosche steht seit Generationen für nachhaltige und ökologische Lebensmittel und hat sich auf glutenfreie Produkte spezialisiert. Die hauseigene glutenfreie Mühle und das eigene Labor erlauben eine durchgängige Kontrolle vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. Bei greenist schätzen wir an dieser Backmischung genau diese ehrliche Demeter-Qualität und die klare Herkunft aus eigener Mühle – nach solchen Kriterien wählen wir unser Sortiment sorgfältig aus.