Alce Nero Bio Fusilli aus Hartweizen, 500g

Die Bio-Fusilli aus Hartweizen von Alce Nero werden nur aus Hartweizen hergestellt, der in Italien biologisch angebaut wird. Die Spiralen werden durch Bronzedüsen gepresst und sind laut Alce Nero besonders kochfest – ideal für Nudelsalate, Aufläufe und alle Saucen, die sich in den Windungen verfangen sollen.

Hartweizen aus Italien, Quellwasser aus dem Trentino

Die Zutaten sind Hartweizengrieß aus biologischem Anbau und Wasser. Der Weizen wird in Italien angebaut und vermahlen. Zum Anrühren des Teigs verwendet Alce Nero Quellwasser aus den Trentiner Alpen; hergestellt wird die Pasta in Predazzo. Das Pressen durch Formdüsen aus Bronze gibt den Fusilli eine raue Oberfläche, an der Sauce besser haftet. Die Pasta ist vegan und enthält Gluten.

Fusilli für Salat, Auflauf und Pesto

Alce Nero empfiehlt die Fusilli besonders für kalte Gerichte, Nudelsalate und Aufläufe – dort bleiben sie dank ihrer Kochfestigkeit in Form. Warm passen sie zu Pesto, Gemüsesaucen oder Ragù, das sich in den Spiralen sammelt. Die Kochzeit steht auf der Packung; für Nudelsalat die Fusilli nach dem Abgießen kurz abschrecken und mit etwas Olivenöl mischen. Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten zusammen, heute mit über 1.000 Betrieben in Italien. Für unser Sortiment haben wir die Pasta mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie mit Hartweizen aus Italien und Wasser auskommt.