Alce Nero Bio Dinkelsternchen Babypasta ab dem 6. Monat, 500g

Die Bio-Dinkelsternchen von Alce Nero sind kleine Suppennudeln aus der Baby-Linie der Marke – im Handel als Pastina ab dem 6. Monat angeboten. Hergestellt werden sie aus italienischem Bio-Dinkel der Art Triticum dicoccum, Vitamin B1 und Wasser aus den Dolomiten.

Sternchennudeln aus Emmer-Dinkel

Der Dinkel der Sorte Triticum dicoccum – botanisch Emmer, in Italien farro – wird in Italien biologisch angebaut. Das Mehl wird mit Wasser aus den Dolomiten zu Teig verarbeitet und zu winzigen Sternen geformt. Vitamin B1 wird zugesetzt, wie es für Getreidebeikost vorgesehen ist. Hergestellt werden die Sternchen in Predazzo im Trentino. Die Nudeln sind vegan und enthalten Gluten.

Kleine Sterne im Teller – so sieht in Italien oft die erste Suppe mit Pasta aus.

So bereitest du Pastina zu

In Italien gehört „pastina“ zu den klassischen ersten Nudelgerichten für kleine Kinder: Die Sternchen werden in Gemüsebrühe gekocht und mit püriertem Gemüse, einem Löffel Olivenöl oder einem Fleisch- oder Gemüsegläschen gemischt. Die Kochzeit steht auf der Packung; für Babys dürfen die Sternchen ruhig etwas weicher sein. Auch für größere Kinder und Erwachsene sind sie eine schöne Einlage in klaren Suppen.

Pastina für die ganze Familie

Weil die Sternchen so klein sind, garen sie schnell und lassen sich gut mit dem Löffel essen – deshalb sind sie auch später noch beliebt, wenn Kinder schon selbst essen. In einer klaren Brühe mit etwas geriebenem Käse, in Minestrone oder als Einlage in einer Tomatensuppe landen sie genauso gern auf dem Familientisch. Wer mag, kombiniert sie mit den Babygläschen von Alce Nero; die Marke schlägt selbst vor, Pastina mit einem Fleischgläschen zu einem cremigen Brei zu verrühren.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen die Sternchen in einen dicht schließenden Behälter umfüllen. Alce Nero arbeitet seit 1978 mit Bio-Landwirtinnen und -Landwirten zusammen, heute mit über 1.000 Betrieben in Italien. Für unser Sortiment haben wir die Dinkelsternchen mit Sorgfalt ausgewählt, weil sie mit drei Zutaten auskommen.