Zwergenwiese Bio streich's drauf Smoto, 135g

Der streich's drauf Smoto von Zwergenwiese aus Silberstedt ist ein veganer Bio-Brotaufstrich aus Tomate und geräucherten Sonnenblumenkernen. Er schmeckt herzhaft-würzig, mit einer leicht rauchigen Note, und ist verzehrfertig, aber hitzebehandelt – du kannst ihn also direkt aus dem Glas aufs Brot streichen.

Bio Brotaufstrich mit Tomatenmark, Paprika und Naturrauch

Die Basis bildet einfach konzentriertes Tomatenmark mit 18 %, dazu kommen 15 % Sonnenblumenkerne, Paprika, 12 % Tomaten, Rapsöl, Zwiebeln und Zucchini. Den Rauchton liefern weitere 2 % Sonnenblumenkerne, die mit Naturrauch geräuchert werden, und kein zugesetztes Aroma. Knoblauch, Peperoni und Pfeffer würzen, Agavendicksaft, Branntweinessig, Zitronensaft und Steinsalz stimmen ab, Kartoffelstärke bindet. Bis auf das Steinsalz stammen alle Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung; da die Rohstoffe aus wechselnden Herkunftsländern kommen, kann die Herkunftsangabe am EU-Bio-Logo variieren. Palmöl ist nicht enthalten – das Öl ist Rapsöl.

Zuckerarm und reich an ungesättigten Fettsäuren

Der Aufstrich ist zuckerarm und hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die vor allem aus den Sonnenblumenkernen und dem Rapsöl stammen.

Aufs Brot, in den Dip oder in die Pfanne

Der Hersteller nennt drei Wege: pur aufs Brot, für Sandwiches oder mit Joghurt – nach Belieben pflanzlich – als Dip und Dressing. Zum Kochen und Verfeinern von Gerichten taugt er ebenfalls, etwa als herzhafter Löffel in Gemüsepfannen oder Saucen. Wir mögen an Smoto, dass der Rauch aus Naturrauch kommt und nicht aus einem Aroma, und dass die Rezeptur ohne Konservierungsstoffe auskommt.