ZS Verlag Gustav Dobos Ernährungsratgeber mit Rezepten, 1 Stk

„Essen für die Seele“ von Gustav Dobos ist ein Ernährungsratgeber mit Rezepten, der den Zusammenhang von Essen und Psyche in den Mittelpunkt stellt. Das gebundene Buch ist im Mai 2024 im ZS Verlag erschienen und verbindet Hintergrundwissen mit Rezepten für jeden Tag.

Gustav Dobos: Internist und Pionier der Naturheilkunde

Hinter dem Buch steht Prof. Dr. Gustav Dobos. Der Internist und Ernährungsmediziner hat über zwei Jahrzehnte lang eine Klinik für Naturheilkunde in Essen geleitet und seit 2004 eine Stiftungsprofessur für Naturheilkunde und Integrative Medizin an der Universität Duisburg-Essen. Seit 2021 führt er das Zentrum für Naturheilkunde und Integrative Medizin an der Universitätsklinik Essen. 22 Jahre lang leitete er die Klinik für Naturheilkunde an den Evangelischen Kliniken Essen Mitte und baute eine Taskforce auf, die naturheilkundliche Verfahren wissenschaftlich prüft. Damit steht er für den Versuch, Erfahrungswissen mit Studien zu unterlegen. In seinen ganzheitlichen Konzepten ist die Ernährung seit jeher eine feste Säule, und genau aus dieser Sicht schreibt er auch dieses Buch.

Kochbuch und Ratgeber: Rezepte für jeden Tag

Die Grundidee des Buchs: Wer die Hintergründe der neueren Forschung kennt, greift beim Einkaufen und Kochen bewusster zu Lebensmitteln. Das Buch erklärt deshalb die Hintergründe der Forschung zum Einfluss der Ernährung auf die Psyche und stellt dazu Rezepte für jeden Tag vor. Die Rezepte sind mit 98 Abbildungen bebildert. Das gebundene Buch erschien in erster Auflage auf Deutsch, misst 244 x 195 mm und wiegt rund 800 g, ist also ein solides Küchenbuch und kein Taschenbuch für unterwegs. Wenn du beim Kochen gleich nachlesen willst, warum eine Zutat auf dem Teller landet, bekommst du beides in einem Band.

Wir mögen an diesem Buch, dass sein Autor mit der Taskforce naturheilkundliche Verfahren wissenschaftlich prüfen ließ und Ernährung aus dieser Perspektive betrachtet.