Vorwerk Podemus Bio Hausmacher Jagdwurst

Die Bio Hausmacher Jagdwurst von Vorwerk Podemus kommt aus der Hoffleischerei des Dresdner Biohofs und steckt im Glas. Sie besteht zu 60 % aus Schweine- und Rindfleisch, dazu kommen 17 % Speck, ein Schuss Trinkwasser und Gewürze. Aufgeschnitten gehört sie aufs Brot, auf die Brotzeitplatte oder in den Wurstsalat.

Fleisch, Speck und Gewürze aus dem Biobetrieb

Das Fleisch stammt von Schwein und Rind, die Rohstoffe kommen aus Deutschland. Neben Fleisch und Speck stecken Meersalz, Gewürze, Senf, Dextrose und Natriumcitrat als Stabilisator in der Wurst; alle landwirtschaftlichen Zutaten sind bio. Hergestellt wird sie in der eigenen Hoffleischerei von Vorwerk Podemus. Der Betrieb in Dresden wirtschaftet seit 1991 ökologisch und betreibt neben der Fleischerei eine Hofmolkerei und mehrere Bio-Märkte. Das Produkt ist laktosefrei und enthält keinen raffinierten Zuckerzusatz.

Im Glas, bereit für Brot und Salat

Jagdwurst ist eine Brühwurst mit milder Würzung, die kalt am besten schmeckt. Nach dem Öffnen gehört sie gekühlt in den Kühlschrank. Du kannst sie in Scheiben schneiden, würfeln oder als Einlage für Eintopf und Wurstsalat verwenden. Je 100 g liefert sie 266 kcal, 31,5 g Fett (davon 19,0 g gesättigte Fettsäuren), 12,0 g Eiweiß und 2,0 g Salz, sie ist also eine herzhafte Wurst und eher etwas für Genussmomente. Wir mögen an der Wurst, dass Herkunft und Herstellung so klar nachvollziehbar sind: ein Hof, eine Fleischerei, ein Glas.